酒文化（茅台）知识竞赛复习试题附答案（3套题）.doc

酒文化（茅台）知识竞赛复习试题附答案（3套题）

单选题（总共40题）

1.常用的品酒方法是（）。(1分)

A、一杯法

B、两杯法

C、三杯法

D、五杯法

答案：B

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2.LCX——品评表中必涂的项目数量是（）(1分)

A、72项

B、20项

C、24项

D、76项

答案：B

解析：?暂无解析

3.香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）(1分)

A、充气工艺

B、一次发酵

C、二次发酵

D、转瓶工艺

答案：C

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4.目前酸脂比例最大的香型是（）(1分)

A、米香型

B、清香型

C、浓香型

D、特型

答案：B

解析：?暂无解析

5.乳酸主要是乳酸