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去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

会展策划书参考优秀3篇

前言

济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食

文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一、进年来餐饮市场的发展与

需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔

府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南

就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在

以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨；胶东福山海鲜大厨和安

徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食

节。

一、活动主题：

品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，

亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”

二、活动内容：

20某某年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美

食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力，培养客户，营造餐饮文化。

届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅

参系列；胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品；崇尚绿色无公害芽苗野菜系列；

另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档

到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出

“五一黄金假期”的节日气氛！

三、活动时间：

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

20某某年4月8日到4月16日

四、活动形式：

宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：

(一)筹备

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食

节的信息，唤起消费者的关注；

(二)举办

1、品牌千潭菜肴形象展示

主题：有滋有味，色、香、味、形。

方式：设固定的。展区，制作成品展示。

形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。互动：

通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)

2.内容：

(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态；

(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示；

(3)服务人员的仪表姿态。

(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不

同，现代人对于吃是非常讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的

布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点

缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供

应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球

的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神

秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。

内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消

费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点

美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

六、活动组织：

1、工作分工

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定和人员的筹备

采购部责成相关专员