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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

企业自查报告范文锦集5篇

企业自查报告篇1

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境

卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安

全事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全

生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：

一、企业保持资质的一致性。

我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和

法人代表都完全一致，符合本条要求。

（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书

内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。

（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工

艺没发生变化。

（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生产许可

证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。

二、企业应建立进货查验记录制度。

（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，

向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购

进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索

证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安

全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。

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（三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。

（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等

记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

三．企业建立了生产过程控制制度。

（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保

存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排

班打扫。

（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同

时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我厂对

生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设

施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。

（三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半

成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。

（四）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品

交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要

求工人不得串岗，遵守厂规及操作

规程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。

四.企业建立了出厂检验制度。

（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验

食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人

员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始

检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产

批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时

间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。

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（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的

各种原料均从合法、正规渠道购进，并