第1课 从食物采集到食物生产 课件-高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.pptx

第一单元食物生产与社会生活;;课程标准;一、人类早期的生产与生活

1．农业产生前的人类生产和生活

(1)原始农耕和畜牧出现以前，人类从事____和____，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。他们用火取暖、烧烤食物。

(2)女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供大部分食物。;[释概念]采集经济

采集经济是指人类发展早期出现的以采集自然界的天然产物为生的经济。当时，人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手和简单、原始的工具采集现成的野生植物，如野菜、果实、根茎等作为食料，它与渔猎结合在一起，成为原始社会前期的主要经济活动。其特点是以群居为主、以采集为主等。;2．农业产生

(1)大约1万年前，原始的____和____出现。

(2)农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是____、大麦的原产地；东亚的黄河中上游是__的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植____。中美洲则是__________等作物的原产地。;3．畜牧业产生

(1)畜牧是在狩猎的基础上，随着____和定居生活的出现而产生的。

(2)距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养__；后来，河姆渡的居民也饲养______。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。;[图解史]原始农业、畜牧业产生;4．农业产生的意义;二、不同地区的食物生产与社会生活

1．西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出________文明、______文明、______文明和________文明。;[拓宽度]

(1)四大文明古国都源于大河流域，所以也可以叫大河文明。

(2)经济上都以农业为主，所以也可以叫农业文明。

(3)政治上都产生了庞大的奴隶制国家。;2．两河流域和尼罗河流域;3．古代中国;社会生活;[链史料]战国时期，铁犁铧的使用

河南辉县出土的战国铁犁铧，没有犁壁，只能松土破土，不能翻土作垄，构造比较简单。;4．古希腊、古罗马;地区;5．美洲;三、生产关系的变化

1．农业产生以后，____开始在生产中占据主导地位；女子在农业生产中逐渐退???从属地位。

2．生产力的发展，________和贫富分化出现。

3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，____应运而生。;[易混点]国家与氏族社会

(1)国家管理下的居民是以地域来划分的，氏族制度下的居民是以血缘关系来划分的。

(2)国家对社会的管理，已不再实行原始的民主，而是使用强制性的公共权力，包括军队、警察、监狱等暴力机器。;[史论要旨]

1．农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了重大变化。

2．古代不同地区的居民，都培育、引进了适合本地区的农作物，并饲养家畜。

3．农业的产生使人类社会的生产关系发生重大变化，私有制、阶级和国家出现。;主题一史料实证——从采集经济到农耕经济

材料一旧石器时代的人们开始知道，哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用。他们采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物，各地的人们还都猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等。在沿海地区，鱼是一个丰富的食物来源。

——摘编自[美]杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》;材料二新石器时代的农业革命具有十分深远的意义。农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。农业和畜牧业的产生，标志着人类对自然界认识的一个飞跃。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、对气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。

——摘编自吴于廑、齐世荣主编《世界史·古代史编》;[解读]材料一“采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物”说明了旧石器时代的人们从事采集及采集的食物种类，“猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等”“鱼是一个丰富的食物来源”说明了旧石器时代的人们从事狩猎及狩猎的食物种类。材料二“农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者”“改变了人与自然的关系”说明人类的生产生活方式发生了根本性的变化；“人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、对气候现象进行观察”“产生初步的天文地理和数学知识”说明这些活动推动了科技的进步，提高了人们认识世界的高度。;[问题]

(1)根据材料一，指出旧石器时代人们的食物来源是什么，主要食物有哪些。

(2)有学者认为“农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础”。结合材料二，论证这一观点。;[结论]

(1)来源