肉鸭低蛋白低豆粕多元化日粮配制 技术要点.pdf

附件3

肉鸭低蛋白低豆粕多元化日粮配制

技术要点

为进一步推进低蛋白日粮技术广泛应用，构建适合我国国情

的新型日粮配方结构，提升饲料资源利用效率，推动养殖业节粮

降耗、降本增效，结合肉鸭高效养殖的营养需要和饲料原料营养

价值精准评价，基于鸭代谢能或酶解能的能量体系，以能量蛋白

质平衡和氨基酸平衡为核心，辅以杂粮杂粕多元化应用技术，现

总结形成肉鸭低蛋白低豆粕多元化日粮配制技术要点。

一、肉鸭低蛋白质日粮配制技术要点

（一）肉鸭营养需要量

肉鸭低蛋白质日粮配制不仅应满足肉鸭生长发育对各种必

需氨基酸需要，还应满足肉鸭生长发育对能量、维生素、矿物元

素等其他营养素的需要。

我国养殖的肉鸭主要有北京鸭、番鸭、半番鸭和兼用型鸭等

类型。其中，北京鸭占肉鸭养殖量80%以上。不同类型肉鸭生长

速度和饲养阶段不同，对营养素的需要量也存在明显差异。不同

类型肉鸭对能量、蛋白质、氨基酸需要量可参考表1、表2和表

3。半番鸭对能量、蛋白质、氨基酸需要量可参考番鸭执行。同

时，肉鸭日粮氨基酸水平的确定还应该充分考虑能量与氨基酸、

氨基酸与氨基酸、氨基酸与维生素等养分之间的比例或互作关

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系。由于目前鸭饲料原料氨基酸消化率数据远没有猪鸡数据全

面，鸭饲料原料氨基酸真利用率数据相比标准回肠氨基酸消化率

数据更为完善，因此，表1、表2和表3给出了不同类型肉鸭真

可利用氨基酸需要量。鸭饲料原料氨基酸真利用率数据可参考国

家标准《蛋鸭营养需要量》（GB/T41189-2021）。

在肉鸭低蛋白质日粮配制中，日粮氨基酸水平应满足肉鸭营

养需要，不应随日粮粗蛋白质水平降低而降低。在选用饲料原料

的鸭氨基酸消化率数据充足的条件下，可参考表1、表2、表3

中肉鸭真可利用氨基酸需要量确定日粮氨基酸水平。在选用饲料

原料的鸭氨基酸消化率数据不充足的条件下，可参考表1、表2、

表3中肉鸭总氨基酸需要量确定饲料氨基酸水平。

此外，肉鸭对矿物元素和维生素需要量可参考现行农业行业

标准《肉鸭饲养标准》（NY/T2122-2012）或中国畜牧业协会团

体标准《鸭饲养标准》（T/CAAA053-2020）以及后续即将发布

的相关标准。

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表1北京鸭低蛋白质日粮氨基酸营养需要（88%干物质基础）

项目1日龄~14日龄15日龄~35日龄36日龄~出栏

鸭表观代谢能/MJ/kg(kcal/kg)≥11.93(2850)12.14(2900)12.35(2950)

鸭酶解能/MJ/kg(kcal/kg)≥12.35(2950)12.56(3000)12.77(3050)

粗蛋白质/%18.5~19.516.0~17.515.0~16.0

赖氨酸/%≥1.100.850.70

蛋氨酸/%≥0.450.400.35

蛋氨酸+胱氨酸/%≥0.820.720.65

苏氨酸/%≥0.720.600.55

色氨酸/%≥0.200.180.16

异亮氨酸/%≥0.720.570.45

精氨酸/%≥1.000.850.70

真可利用赖氨酸/%≥