2024年沪科版选修1生物下册月考试卷214.docVIP

2024年沪科版选修1生物下册月考试卷214

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、下列关于稀释涂布平板法和平板划线法的叙述，不正确的是（）

A.接种用具都需要进行严格灭菌

B.都只用于固体培养基接种

C.接种培养后都能获得单个菌落

D.都可以用于微生物的计数

2、蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不正确的是

A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B.酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶

C.果胶酶能够分解果胶

D.果胶影响出汁率

3、关于植物芳香油的叙述错误的是（）

A.挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵

B.植物的叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，但树干不含

C.与动物香料相比，植物香料比动物香料的来源更广泛

D.植物芳香油可广泛地应用于轻工化妆品、饮料和食品制造等方面

4、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中正确的是（）

A.固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B.用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法

C.固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子

D.加酶洗衣粉的生产也运用了酶的固定化技术

5、萃取的效率主要取决于（）

A.萃取的温度

B.萃取的时间

C.萃取剂的性质和使用量

D.原料颗粒的大小、含水量

6、如图是利用微生物制作果酒；果醋的流程示意图；请据图判断下列说法中正确的是。

A.制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒

C.A过程是酒精发酵，A结束后只需适当升高温度就能产生果醋

D.导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等

7、下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）

A.果胶酶是由半乳糖醛酸脱水缩合而成的生物大分子

B.葡萄糖异构酶、果胶分解酶和果胶酯酶都是果胶酶

C.影响果胶酶催化反应速度的因素都能影响果胶酶的活性

D.霉菌发酵生产的果胶酶是果汁生产使用量最大的酶制剂之一

8、以二倍体兰花花药为外植体，经植物组织培养过程获得兰花植株，下列相关叙述不正确的是（）

A.为防止杂菌污染，①②③过程要进行严格的无菌操作

B.②过程需在培养基中添加植物激素或植物生长调节剂以诱导脱分化

C.该育种过程体现了植物细胞的全能性

D.③再分化得到的试管苗，经过④发育成的植株均为纯合二倍体

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

9、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变

10、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）

注：聚乙烯是某些塑料的主要成分，菌种筛选所用固体培养基中因含有聚乙烯微粒而不透明。

A.应选择菌落A1进行扩大培养

B.扩大培养应选择固体培养基

C.培养基中聚乙烯的作用是筛选目的菌和为目的菌提供碳源

D.与焚烧相比，利用目的菌降解聚乙烯塑料具有不造成二次污染的优点

11、高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列叙述错误的是（）

A.过程①是对菌液进行稀释，过程②的接种方法是平板划线法

B.1号培养基属于选择培养基，以淀粉作为唯一碳源

C.1号、II号培养基的配制和灭菌时，应先进行灭菌再调节pH

D.应从1号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到II号培养基上

12、桑葚与草莓营养价值极高，口味调和。草莓中含量较高的维生素C有助于延缓桑葚天然色素的氧化；桑葚独有的花青素、白藜芦醇等物质能显著增强复合果酒的功效。下图为桑葚草莓复合果酒的工厂化制备流程，下列说法正确的是（）

桑葚和草莓原料的挑选和清洗→混合搅拌→添加偏重亚硫酸钾→榨汁→调糖和调酸→灭