大型餐饮企业员工手册全册.docx

携手明天

唱着同样的旋律，共创美好的明天。怀着月样的梦想，时刻发奋图强。为了飞跃而成长，为了创业而坚强。

心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。拥有梦想，知恩图报，双手创造末来。

带着同样的目标，共创美好的明天，怀着家人的期望时刻发奋图强。带着母亲登长城，总有一天会实现。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。

心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战。创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战，创造奇迹拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。

目录

企业简介

公司目前的规模状况

各地区直营分店分布及电话

第一部分 企业文化

第一章商标意义的解释

第二章x价值观

第三章x的企业理念第四章公司的经营理念第五章x人的精神品德第六章x人的特征

第七章x的三大目标第八章公司的七条禁令第九章高压线

第十章员工的职业发展途径

第二部分规章制度第一章薪酬管理制度第二章假期福利制度第三章劳保福利制度第四章奖惩制度

第五章过失标准

第六章公司考勤制度

第七章员工辞职、辞退的管理意见第八章员工聚会管理规定

第九章员工仪容仪表要求第十章员工宿舍管理制第三部分 基本业务

第一章岗位划分及岗位职责第二章摆台程序

第三章电脑操作第四章服务程序第五章细节服务

第六章餐前检查程序及注意事项第七章锅底、菜品知识

公司目前的规模状况

x省x

市x餐饮有限责任公

司

x省x

x省x

x省x

x省x

x省x

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x食 x装

市x餐

市x餐

市x餐

市x餐

市x餐

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品 饰工

饮有限

饮有限

饮有限

饮有限

饮有限

饮有限

有 程有

责任公

责任公

责任公

责任公

责任公

责任公

限 限责

司北京

司郑州

司西安

司上海

司天津

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分公司

分公司

分公司

分公司

分公司 店 司 司

现 现

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10 7

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家 家 家

分 分 分

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x物 x物 x物

流 流 流

配 配 配

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中 中 中

心 心 心

第一部分企业文化

董事长寄语：我相信我自己。我相信“x”。.

我相信阳光和空气。

我相信我的末来不是梦。我相信付出总有回报。

我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！

如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不要加入“x”，换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是：我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。我讨厌工作推诿和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信：今天都在同一个起跑线。10年以后，我们彼此之间的差距会很大、很大…….

一一x

第一章商标意义的解释

商标分为图形商标和文字商标。

x新的图形商标意义是：

、标志是以红色椭圆形为外观，象征企业是以火锅事业为基础发展起来的，扰如一轮太阳冉冉升起，生动强烈、大气磅礴。

、标志取意“x”的文化寓意，翻江蹈海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一浪高过一浪，象征企业未来发展气势非凡、无可限量。

、标志以黑色和红色为基调，突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。

、标志中英文用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼，中文字体用隶书体现东方文化的敦厚与博大。

文字商标的意义从其义形上理解，我们吃火锅时，在锅里捞东西有点像在大海里捞东西一样，菜品丰富，应有尽有。从深刻意义上说“海”字象征x人的心胸博大宽广，目标远大，将x做成民族性的知名品牌；“底”代表x的企业制度，所有的管理人员都要从基层做起；“捞”体现了x的文化，倡导用双手改变命运的理念。

第二章 x价值观

x价值观：崇尚人生而平等，相信双手可以改变命运。

表现为一种积极的心态，不能认命，坚强不屈。我们要怎样改变自己的命运呢，我们要做到以下几点

A、真诚、不撒谎、诚实，要用真心诚实的对待别人，用眼神交流，发自内心的坦诚。

B、发自内心的善良。

C、勤奋

D、思考

E、学习

F、谦虚的心态、心胸开阔大度。

第三章x的企业理念

（一）尊重员工

尊重员工体现在以下几个方面：

1、人尽其才2、充分授权3鼓励创新4关心生活5倡导平等

《二）顾客是老板

为什么说顾客是老板呢？

顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更高。大家在x才能更好的发展。

第四章公司的经营理念

（一）x的服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。

（二）服务准