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目录壹教学目标贰教学内容叁教学方法肆教学资源伍教学评估陆教学延伸活动

教学目标第一章

认识野生菌介绍野生菌的种类，如可食用菌、有毒菌等，帮助学生区分不同类型的野生菌。野生菌的分类教授学生如何通过颜色、形状、气味等特征来识别野生菌，强调安全意识。野生菌的识别特征讲解野生菌生长所需的环境条件，如湿度、温度、土壤类型等，增强学生的自然观察力。野生菌的生长环境010203

安全意识培养了解正确的采摘行为识别野生菌的危险性通过图片和实例教育学生，野生菌种类繁多，部分有毒，不可随意采摘食用。教授学生正确的采摘野生菌的方法，强调必须在成人监护下进行，并穿戴适当的防护装备。培养自我保护意识通过角色扮演和情景模拟，让学生学会在遇到不认识的野生菌时如何自我保护，避免误食。

食用与非食用区分01通过图片和实物展示，教授学生识别常见的可食用野生菌，如牛肝菌、松茸等。认识常见野生菌02介绍有毒野生菌的外观特征，如颜色鲜艳、菌盖有斑点等，强调不可随意采摘食用。了解有毒菌类特征03教育学生在野外遇到不认识的菌类时，应避免采摘，确保食用安全。安全采摘原则

教学内容第二章

野生菌的种类介绍常见的可食用野生菌，如牛肝菌、松茸等，强调其营养价值和在烹饪中的应用。可食用野生菌教授如何通过颜色、形状、生长环境等特征来辨识不同种类的野生菌，强调安全采集的重要性。野生菌的辨识技巧讲解一些常见的有毒野生菌，如鹅膏菌、毒蝇伞等，以及它们对人体的危害。有毒野生菌

识别有毒野生菌介绍有毒野生菌通常生长在哪些特定环境，如腐木、草地等，以及它们的季节性分布。教授学生如何通过颜色、形状和斑点等外观特征来初步判断野生菌是否有毒。讲解不同有毒野生菌含有的毒素类型，如神经毒素、肝毒素等，以及它们对人体的危害。观察野生菌的外观特征了解有毒野生菌的生长环境教授学生正确的采菌技巧，强调不采摘不认识的野生菌，避免误食中毒。学习有毒野生菌的毒性成分掌握正确的采菌方法

安全食用知识通过图片和实物展示，教授学生如何辨认常见的可食用野生菌，如牛肝菌、松茸等。01认识可食用野生菌讲解有毒菌类的特征，如颜色鲜艳、生长环境等，并强调不要采摘不认识的野生菌。02避免误食有毒菌类介绍野生菌在烹饪前需要彻底清洗，并且要煮熟煮透，以破坏可能存在的毒素。03野生菌的正确烹饪方法

教学方法第三章

视频教学通过视频展示野生菌的自然生长环境，让学生了解其生长条件和生态特点。展示野生菌生长环境利用动画视频讲解不同野生菌的分类方法，帮助学生形象记忆各类菌的特征。动画演示菌类分类播放视频模拟采摘野生菌的场景，强调安全采摘的注意事项和识别有毒菌类的方法。模拟采摘安全须知

实物展示通过展示各种野生菌的实物标本，让学生直观了解不同种类的野生菌特征。展示野生菌标本01组织学生进行小组观察活动，让他们亲手触摸和闻野生菌，增强学习体验。互动式观察02结合实物展示，向学生讲解哪些野生菌是有毒的，以及误食后的危险性。安全知识讲解03

互动问答通过模拟野外采摘情景，让学生回答哪些蘑菇是安全的，哪些是有毒的，增强识别能力。情景模拟问答展示不同野生菌的图片，让学生辨识哪些是可食用的，哪些是有毒的，加深记忆。图片辨识问答教师讲述一个关于野生菌的故事，学生轮流接龙，故事中穿插安全知识，提高学习兴趣。故事接龙问答

教学资源第四章

课件素材收集各种野生菌的高清图片，用于课件中展示不同种类的野生菌，帮助学生直观认识。野生菌图片库01设计与野生菌相关的互动游戏，如分类游戏或问答游戏，让学生在游戏中学习安全知识。互动游戏素材02选取野生菌中毒的真实案例视频，通过分析案例，让学生了解误食野生菌的严重后果。视频案例分析03

教学辅助工具利用互动白板展示野生菌的图片和视频，增强学生对野生菌形态特征的认识。互动白板应用01准备各种野生菌的实物标本，让学生近距离观察，了解野生菌的多样性。实物标本展示02设计角色扮演游戏，让学生扮演探险家，通过模拟采集和识别野生菌来学习安全知识。角色扮演游戏03

安全教育图书01挑选适合大班幼儿认知水平的安全教育图书，如《森林里的小蘑菇》等，以故事形式传授知识。02利用图书中的互动环节，如问题和游戏，增强幼儿对野生菌安全知识的理解和记忆。03结合图书内容，设计实践活动，如模拟采摘野生菌，让幼儿在安全的环境下学习识别和处理。选择合适的图书互动式阅读体验图书与实践活动结合

教学评估第五章

学生认知测试识别野生菌的种类通过图片和实物展示，测试学生能否正确区分可食用和有毒野生菌。理解野生菌中毒的危害通过案例分析，评估学生对野生菌中毒后果的认识程度。掌握野生菌采集安全知识通过问答形式，检验学生是否了解正确的野生菌采集和处理方法。

安全知识掌握情况识别野生菌的能力通过图片和实物展示，评估孩子们能否正确识别常