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食品安全预防体系.pptx

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食品安全预防体系;目录;01;食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;;食品安全法规与政策;02;风险评估方法与流程;数据分析与利用;;03;必须来自经过验证的供应商,且供应商需符合食品安全标准,确保原料无污染、无虫害、无药物残留。;;检验设备;04;;运输过程监控与保障措施;库存盘点与记录

定期对库存食品进行盘点和记录,确保账实相符,及时发现并处理过期、变质或损坏的食品。同时,分析库存情况

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