人力资源管理(酒店).pptVIP

3．酒店员工职业生涯晚期的管理（3）酒店员工职业生涯的晚期管理承认竞争力和进取心的下降，学会接受和发展新角色。学会和接受权利、责任和中心地位的下降学会如何应对“空巢”问题回顾自己的职业生涯，着手为退休做准备拟定退休计划215要了解的内容：酒店员工培训的需求与调查酒店员工培训的评估4酒店员工培训的实施3酒店员工培训计划制定6酒店员工职业生涯规划什么是员工培训需求分析？所谓培训需求分析，是指在规划与设计每项培训活动之前，由培训部门、主管负责人、培训工作人员等采用各种方法与技术，对参与培训的所有组织及其员工的培训目标、知识结构、技能状况等方面进行系统的鉴别与分析，以确定这些组织和员工是否需要培训及如何需要培训的一种活动或过程。01酒店员工培训需求的任务：02为什么要培训03谁要培训和需要什么培训04培训时间05培训成本06如何进行培训07培训的地点培训需求分析的要素：01组织分析02工作分析03个人分析04培训调查的方法：自我申报人事考核人事档案人员素质测评酒店员工培训计划制定的步骤：了解上级指示了解培训需求分析研究问题形成计划框架征求各方意见修订审阅定稿酒店培训计划框架：内容项目指导思想对象范围目标方针形成方法手段措施经费预算督导管理酒店培训者的重要理念：一个号的管理者应当且必须是一个好的培训者，因为：培训是现代饭店管理的重要内容与手段之一，而且培训也是员工最愿意最需要接受的管理与监督方式。酒店员工培训的种类：CompanyLogo新员工入职培训管理人员晋升培训全店性质的应知应会主题培训酒店新员工入店教育内容：城市历史名胜概貌饭店店情概况特色管理要求企业文化职业道德行为规范规章制度员工手册产品知识服务理念卫生安全设施设备礼貌仪容常用外语某某五星级酒店《培训手册》目录酒店概况酒店基本知识酒店意识服务心理行为规范安全消防常识及食品卫生知识电话接听与服务培训管理规定01岗位培训的原则：02干什么、学什么03缺什么、补什么04从现实实际需要出发05补课、补缺06更新、改善07充实、提高常用培训方法：讲授法：理念、知识、原理等操作示范练习法案例分析法角色扮演法讨论法竞赛法视听教学法游戏法岗位培训的形式：集中与分散相结合班前与班后相结合现场与当场相结合集体与个别相结合知识培训的操作步骤01准备教案02熟练试讲03运用技巧04空间的移动05控制场面06调节气氛07成人学员的学习心理和特点：1学习动机与需求有关2注重实效和应用3肯定自我，难以接受他人4固守经验，难认新事5人们沟通交流的方式：01文字7%02言语38%03形态55%04人们认识的渠道方式：05触觉类型——亲身运动，体验时间37%06听觉类型——背景音乐，辅助录音34%07视觉类型——阅读文字，观看图像29%08刺激听觉——10%刺激听视觉——35%-50%刺激听视触觉——75%-90%追踪调查实际操作考评理论考评010203内容四酒店员工培训评估职业生涯规划的内涵酒店员工职业生涯规划酒店员工职业生涯管理酒店职业生涯规划内容与管理内容五酒店员工职业生涯规划职业生涯规划的内涵职业生涯规划的内涵职业生涯规划就其主体而言，可分为个人职业生涯规划和组织职业生涯规划两种，互相促进，共同担负实现企业和员工目标的责任。12个人职业生涯规划概念01个人职业生涯规划就是指个人根据自身的主观因素和客观环境的分析，确定自己的职业生涯发展目标，选择实现这一目标的职业，以及制定相应的工作、培训和教育计划，并按照一定的时间安排，采取必要的行动实施职业生涯目标的过程。02可行性：规划要有事实依据。适时性：规划是为了预测未来，确定将来的目标，各项活动必须在时间和顺序上妥善安排。适应性：规划未来的职业生涯，受多种可变因素影响，规划必须有足够的弹性，以增加其适应性。持续性：人生中每个发展阶段是延续的，规划要同步。职业生涯规划所必须具备的特点（2）良好职业生涯规划判断自我分析与定位自我分析是对自己进行全面的分析，通过自我剖析来认识自己、了解自己，以便准确地为自己定位。自我分析的重点在于测评户出管理能力、交际能力、知识水平、职业导向因素、价值观念和相对独立性等。酒店员工职业生涯规划橱窗分析法01公开我（1）02隐私我（2）03脊背我（4）04潜在我（3）05自己知道06自己不知道