10 吃饭有讲究（教学实录）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10吃饭有讲究（教学实录）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

一、课程背景与目标定位

《吃饭有讲究》是2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册中的一课。本节课旨在让学生了解饮食文化，培养良好的饮食习惯，关注饮食健康。课程背景与学生的生活密切相关，通过本节课的学习，使学生能够更好地遵循饮食规则，形成健康的生活方式。教学目标定位为：让学生掌握基本的饮食礼仪，懂得合理搭配食物，提高饮食安全意识。

二、核心素养目标

课程目标设定

1.培养学生良好的饮食习惯，提升生活自理能力。

2.增强学生对饮食文化的认识，培育民族自豪感。

3.增进学生饮食安全意识，形成健康生活方式。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生掌握基本的饮食礼仪和健康饮食搭配。具体包括：

-饮食礼仪：如使用餐具的正确方法，饭桌上的礼貌用语，如何与家人共享食物等。例如，教授学生如何正确使用筷子和勺子，以及在用餐时保持安静、不浪费食物等。

-健康饮食搭配：了解不同食物的营养价值，学会如何搭配一日三餐，保证营养均衡。例如，讲解蛋白质、蔬菜和谷物的合理搭配，强调早餐的重要性。

2.教学难点

本节课的教学难点在于如何让学生理解并实践健康饮食搭配，以及如何在日常生活中坚持良好的饮食习惯。具体包括：

-饮食搭配的理解：学生可能难以理解为什么某些食物要搭配在一起吃，以及如何搭配。例如，可以设计互动环节，让学生通过游戏或实践活动来学习食物搭配，如制作简单的餐盘模型，展示不同食物的组合。

-良好习惯的坚持：学生可能知道应该怎么做，但在实际生活中难以坚持。例如，可以通过讲述故事或引入生活中的案例，让学生认识到坚持健康饮食的好处，同时鼓励学生在家庭中实践所学的饮食知识，家长参与监督和鼓励。

四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，先讲解饮食礼仪和健康饮食的基本原则，然后引导学生进行小组讨论，分享各自家庭的饮食习惯。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟饭桌上的情景，实践所学的饮食礼仪，以及通过实验或游戏，如食物拼盘比赛，让学生学会合理搭配食物。

3.利用多媒体辅助教学，如播放健康饮食的动画短片，使用互动白板展示食物营养成分，增强学生的学习兴趣和参与度。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-展示一系列健康饮食的图片，如均衡的餐盘、新鲜的水果蔬菜等，同时播放轻快的背景音乐，营造轻松愉快的课堂氛围。

-提问：“同学们，你们认为健康饮食对我们的生活有什么影响呢？”

-学生自由发言后，教师总结：“是的，健康饮食让我们更健康、更有活力。那么，我们今天就来学习一下‘吃饭有讲究’，看看怎样吃才能更健康。”

2.新知学习（20分钟）

-阅读理解：分发《吃饭有讲究》的课文材料，让学生自主阅读，并找出文章中提到的饮食原则。

-听力训练：播放与课文内容相关的听力材料，学生跟读并回答教师提出的问题，如“我们应该什么时候吃饭？”，“为什么不能挑食？”等。

-词汇学习：讲解课文中的关键词汇，如“均衡饮食”、“营养”、“健康”等，并通过例句让学生理解这些词汇的用法。

3.互动讨论（10分钟）

-小组讨论：将学生分成小组，讨论如何在日常生活中实践健康饮食。每组选一名代表分享讨论成果。

-角色扮演：教师预先准备几个角色卡片，如“营养师”、“家长”、“小朋友”等，学生抽取角色后，模拟不同场景下的饮食互动，如家长如何引导孩子吃蔬菜，营养师如何给出饮食建议等。

4.实践应用（5分钟）

-设计个人健康饮食计划：教师提供一份简单的健康饮食计划模板，学生根据所学知识，填写自己的饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的安排。

5.总结与反思（5分钟）

-教师总结：“今天我们学习了健康饮食的重要性，也知道了如何搭配食物才能更健康。希望大家在今后的生活中，能够按照我们学到的知识，吃得健康，长得更棒。”

-学生分享学习心得，教师给予积极反馈，并鼓励学生在家庭中实践所学内容。

6.课后作业（作为附加环节，不占用课堂时间）

-教师布置作业：学生回家后，与家长一起制定一个家庭健康饮食计划，并尝试按照计划执行，记录执行过程中的感受和变化。下次课堂上，学生分享执行计划和体验。

六、教学反思

这节课通过生动的实例和互动活动，让学生对健康饮食有了更直观的认识。看到孩子们积极参与讨论和角色扮演，我感到非常欣慰。但在实践应用环节，部分学生对于制定个人饮食计划还是显得有些迷茫，未来我需要更多地引导他们如何将理论知识应用到实际生活中去。此外，我也发现家长在学生饮食习惯养成中的重要作用，考虑在今后的教学中加强与家长的沟通，共同促进学生的健康成长。

七、评价与反馈

1.课堂表现评价

-参与度：学生们在课堂上的参与度较高，尤其是在小组讨论和角色扮演活动中，大家都