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腐乳的几种自制方法
腐乳的几种自制方法腐乳的几种自制方法
腐乳是我们生活中常吃的小菜，喝白粥，配白饭，炒菜，炖肉，都可以用到它。腐乳的霉是没有害的，腐乳的氨基酸与B群的含量远高于豆腐，对人体很有好处。腐乳是中华民族优秀食品，值得骄傲！就如同外国的芝士一样是越霉越贵重！大家正确生疏腐乳，可以尝试自制腐乳，吃得开心！
一、辣腐乳的做法
材料：嫩豆腐16块
调味料：盐7汤匙，蒜粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，白胡椒粉1汤匙，白酒少许
做法：
①取两块熟食用的干净砧板，把嫩豆腐冲洗干净后放在砧板上，上面再压一块砧板。砧板上压上重物，过夜。
②压过的豆腐明显坚实多了。
③把每块豆腐都
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