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酒店培训计划书范文5篇

酒店培训计划书范文(1)

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知

识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的

情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向

正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业

的人员流失率的问题。

(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺

和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今

年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种

服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加

大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

(3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。

今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将

再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，

让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计

划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、

服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之

一。

三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培养一

专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工

作开始。

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(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知

识的培训学习，以提高服务水平。

(2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决

应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能

型职工提供必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存

在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意

识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全

面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首

先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、

《公司卫生质量巡查表》。计划各门店(部门)在明年每周有记录的检查可达三次。

形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就

是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

酒店培训计划书范文(2)

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声

誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销

方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益

和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部年工作思路，现在向大家作

一个汇报：

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待

客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓

名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各

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企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和

发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大

节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年

计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客

户意见。

二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善年市场营销部销售

任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销

人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，

三户老客户，四