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管理餐饮店的规章制度9（篇）

管理餐饮店的规章制度（精选9篇）

管理餐饮店的规章制度篇1

第一条目的

本公司所制定的奖金除评核从业员之间的尽职程度、服务

及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦

详加规定。

第二条适用范围

凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付

办法，亦可适用于兼职员。

第三条奖金结构

本规则所制定的奖金，包括下列十三项：

一（）模范员工奖。

二（）礼貌奖。

三（）最受欢迎奖。

（四）工作绩效奖金。

五（）考勤奖金。

六（）激励奖金。

七（）介绍奖金。

八（）全勤奖金。

九（）奖学金。

十（）礼金及慰问金。

十（一）小费。

十（二）年节奖金。

十（三）年终奖。

第四条模范员工奖

每月由各门市主管员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选

一至两名工作表现优异的从业员含（兼职员）呈事科评核后,

于每月月初朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条礼貌奖

为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增

加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管员挑选最具礼貌

的从业员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券

一张以兹鼓励。

管理餐饮店的规章制度篇2

一、工作态度

1、按代店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况

下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情

况下都不得与客发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位

做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。止

饮酒和食用有异味的食品，止在假店、厨房等公共场所吸烟，

不做与本质工作无关的事情，止在厨房除（工作内）的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、

腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁遗（失或损坏须交付服

装成本费）

3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头

发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮

掩，应保持安静，止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤