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面点制作培训.pptx

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面点制作过程中常见问题解答环节

总结回顾与课程考核评估;01;面点是中国烹饪的主要组成部分,以面粉、米粉、薯粉、豆粉等为主要原料,经过加工制成的食品。;原料种类;面点制作常用的设备包括烤箱、蒸锅、搅拌机、压面机等。;严格遵守食品安全法规,确保原料和成品的质量和安全。;02;面粉选择;;;;03;面粉加入酵母和水,揉成光滑面团,发

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