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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

学校食堂食品安全自查报告

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学校食堂食品安全自查报告

在人们越来越注重自身素养的今天，接触并使用报告的人越来越

多，要注意报告在写作时具有一定的格式。其实写报告并没有想象中

那么难，以下是小编为大家收集的学校食堂食品安全自查报告，欢迎

大家分享。

学校食堂食品安全自查报告1

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制

度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局

和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月

28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查

情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全

工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、

健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张

林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工

逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的

责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，

制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过

程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季

传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行

一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对

师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生

集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在

全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员

必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取

凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的

食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一

同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭

菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作

圾除理掉，绝不留到下一顿。

学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，

若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市

从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤

人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知

识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作

人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，

上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工

作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督

部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地

听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安

全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程

安全卫生。

加强了对学生食堂的投入，为了