甘肃平凉市开展国家食品安全风险监测评估情况调查分析.docx

研究报告

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甘肃平凉市开展国家食品安全风险监测评估情况调查分析

一、调查背景与目的

1.1调查背景

)(1)随着我国社会经济的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，还关系到社会稳定和经济发展。近年来，食品安全事件频发，给人民群众带来了极大的伤害，也给政府和社会造成了不良影响。为了保障食品安全，我国政府高度重视食品安全监管工作，不断加强食品安全法律法规的制定和实施，提高食品安全监管水平。

(2)平凉市作为我国西北地区的一个重要城市，农业生产条件较好，农产品种类丰富。然而，由于历史原因和地理环境的限制，平凉市的食品安全问题也较为突出。一方面，农产品种植、加工、流通等环节存在不规范现象，容易导致食品安全风险；另一方面，食品安全监管体系尚不完善，监管能力有待提高。因此，对平凉市进行食品安全风险监测评估，对于加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。

(3)本次调查旨在通过对平凉市食品安全风险进行监测评估，全面了解平凉市食品安全现状，分析食品安全风险因素，提出针对性的风险防控措施，为政府部门制定食品安全政策提供科学依据。同时，通过本次调查，还可以提高公众对食品安全的认识，增强食品安全意识，促进食品安全社会共治。

1.2调查目的

)(1)本次调查的首要目的是全面评估平凉市食品安全风险，通过对农产品、食品加工、流通和消费等环节的监测，准确掌握食品安全状况，为政府部门提供决策依据。通过评估，旨在识别和排查潜在的食品安全风险点，确保食品安全监管工作的针对性和有效性。

)(2)其次，调查目的在于构建一套科学合理的食品安全风险监测评估体系，为平凉市乃至全国其他地区的食品安全风险评估提供参考和借鉴。这一体系应具备较强的实用性和可操作性，能够适应不同地区的实际情况，为食品安全监管提供有力的技术支持。

)(3)此外，本次调查还旨在提高公众对食品安全的关注度和参与度，通过普及食品安全知识，增强公众的自我保护意识和能力。同时，调查结果可为消费者提供食品安全信息，帮助消费者在购买食品时作出明智的选择，促进食品安全社会共治，构建和谐健康的食品消费环境。

1.3调查意义

)(1)本次调查对于提升平凉市食品安全水平具有重要意义。通过监测评估，可以及时发现食品安全隐患，加强风险防控，保障人民群众“舌尖上的安全”，维护社会稳定。同时，调查结果有助于提高政府食品安全监管工作的针对性和有效性，推动食品安全监管体系的完善。

)(2)调查对于促进平凉市食品产业健康发展具有积极作用。通过识别和评估食品安全风险，可以帮助食品生产企业改进生产工艺，提高产品质量，增强市场竞争力。此外，调查结果还可以为政府部门制定产业政策提供依据，推动食品产业转型升级，实现可持续发展。

)(3)此外，本次调查对于提升公众食品安全意识，构建食品安全社会共治格局具有深远影响。通过普及食品安全知识，增强公众的自我保护意识和能力，有助于形成全社会共同关注和参与食品安全的良好氛围，为构建健康、安全、和谐的食品消费环境奠定坚实基础。

二、调查方法与过程

2.1调查方法

)(1)本次调查采用多种方法相结合的方式进行，主要包括文献研究法、现场调查法、问卷调查法和数据分析法。文献研究法用于收集和分析国内外食品安全风险监测评估的相关理论和实践经验；现场调查法通过对农产品生产基地、食品加工企业、餐饮单位等进行实地考察，了解食品安全风险现状；问卷调查法针对不同人群开展食品安全认知和行为的调查；数据分析法则对收集到的数据进行统计分析，得出科学结论。

)(2)在具体实施过程中，调查组对平凉市各级行政区域进行划分，确保调查覆盖面广、代表性强。针对不同类型食品生产经营主体，采用分层抽样的方法确定调查对象，以保证样本的多样性和代表性。同时，调查组还注重与相关部门、企业、消费者进行沟通，收集各方意见和建议，确保调查数据的全面性和准确性。

)(3)调查过程中，严格遵循科学性、客观性、规范性和严谨性的原则。对于收集到的数据，进行调查员审核、专家评审和统计分析，确保数据的真实性和可靠性。此外，调查组还制定了详细的调查计划和应急预案，确保调查工作的顺利进行。通过多种方法的综合运用，力求为平凉市食品安全风险监测评估提供全面、客观、科学的依据。

2.2调查过程

)(1)调查过程分为前期准备、现场实施和后期总结三个阶段。前期准备阶段，调查组对平凉市食品安全风险监测评估的相关政策法规、技术规范进行了深入研究，明确了调查目的、内容和方法。同时，编制了详细的调查方案，包括调查对象、样本选择、调查问卷设计等，确保调查工作的科学性和规范性。

)(2)现场实施阶段，调查组按照调查方案，对平凉市不同区域、不同类型的食品生产经营主体进行了全面调查。在实地考察过程中，调查员