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10《吃饭有讲究》第2课时（教学实录）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

一、课程背景与目标定位

《吃饭有讲究》第2课时（教学实录）-2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

本节课旨在让学生了解饮食文化中的礼仪和健康饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯和文明素养。结合一年级学生的认知特点和统编版道德与法治教材，本节课的教学目标为：

1.让学生掌握基本的餐桌礼仪，如使用餐具、排队等候、不浪费食物等；

2.培养学生健康饮食的观念，了解食物营养搭配，关注饮食卫生；

3.通过实践活动，提高学生的实践能力和团队协作精神；

4.培养学生热爱生活、关爱他人的情感。

二、学情分析与内容规划

1.学情分析：学生已具备基本的道德与法治常识，能够理解并遵守基本的课堂规则，但对饮食文化中的礼仪和健康饮食的认识尚浅，生活实践经验不足，需要通过实例和实践活动来加深理解和实践。

2.内容规划：

-阅读材料：选择教材中关于餐桌礼仪和健康饮食的章节，让学生通过阅读了解相关内容。

-听力练习：播放与饮食文化相关的音频，如餐桌礼仪的故事、健康饮食的小贴士等，让学生听后回答问题。

-互动活动：设计角色扮演游戏，模拟餐桌场景，让学生在游戏中学习餐桌礼仪；同时，安排小组讨论，让学生分享自己的饮食经验和健康饮食的看法。

-实践操作：组织一次简单的烹饪或食物搭配活动，让学生亲身体验健康饮食的制作过程，增强实践能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-餐桌礼仪的基本规范：本节课的核心内容之一是教授学生正确的餐桌礼仪，例如如何正确使用餐具、如何文明用餐、如何邀请他人用餐等。通过案例分析、视频观看和角色扮演，让学生掌握并在实际生活中运用这些礼仪。

-健康饮食的知识点：另一个教学重点是教授学生健康饮食的基本知识，如食物的营养成分、合理膳食搭配、饮食卫生等。通过互动讨论、食物搭配游戏等活动，让学生了解并形成健康的饮食习惯。

2.教学难点

-餐桌礼仪的实际应用：难点之一是如何让学生将学到的餐桌礼仪知识应用到实际生活中。例如，学生可能知道要用礼貌用语，但在实际用餐时可能会忘记说“请”和“谢谢”。为了突破这一难点，可以通过模拟用餐场景，让学生在模拟实践中习惯使用礼貌用语。

-理解食物营养与健康的关联：难点之二是如何让学生理解食物营养与健康的直接关联。例如，学生可能知道蔬菜和水果对健康有益，但不太清楚为什么。可以通过制作食物金字塔模型、讲解不同食物的营养成分，以及它们对身体的作用，帮助学生理解均衡饮食的重要性。同时，通过小组讨论，让学生分享自己的饮食经验，互相学习如何做到健康饮食。

四、教学方法与策略

1.教学方法：本节课将采用讲授与互动讨论相结合的方法，以讲授形式介绍餐桌礼仪和健康饮食的知识点，通过互动讨论让学生分享个人经验和看法，增强学生的参与感和理解力。

2.教学活动：

-角色扮演：模拟真实的餐桌场景，让学生扮演不同的角色，如主人、客人等，实践餐桌礼仪。

-小组讨论：分组讨论健康饮食的重要性，每组分享讨论结果，促进生生互动和思考。

3.教学媒体使用：利用多媒体播放相关的视频和图片，以直观的方式展示正确的餐桌礼仪和健康饮食的实例，增强视觉效果，帮助学生更好地理解和记忆课程内容。

五、教学过程设计

1.情境导入（5分钟）

内容：教师通过展示一张丰盛的餐桌图片，引导学生观察并提问：“你们知道这是什么场合吗？在这样的场合中，我们应该注意些什么呢？”通过这个问题激发学生的好奇心和兴趣，自然引入本节课的主题《吃饭有讲究》。

2.新知探索（20分钟）

内容：

-教师首先通过PPT展示餐桌礼仪的基本规范，如使用餐具的正确方法、餐桌上的礼貌用语等，并进行简要讲解。

-接着，教师通过播放一段关于健康饮食的动画视频，让学生了解食物的营养成分、合理膳食搭配和饮食卫生知识。

-视频结束后，教师引导学生进行互动讨论，分享自己了解到的健康饮食知识和餐桌礼仪。

3.互动体验（15分钟）

内容：

-角色扮演：教师将学生分成小组，每组分配一个餐桌场景，要求学生扮演不同角色，实践所学的餐桌礼仪。其他小组观察并记录下做得好的地方和需要改进的地方。

-小组讨论：教师提出一些关于健康饮食的问题，如“为什么我们要多吃蔬菜和水果？”、“如何做到合理膳食搭配？”等，引导学生进行小组讨论，并分享讨论结果。

4.实践应用（5分钟）

内容：教师设计一个简单的食物搭配任务，要求学生根据所学知识，为自己设计一份营养均衡的午餐。学生完成后，教师邀请部分学生分享他们的设计理念，并给予评价和反馈。最后，教师总结本节课的内容，强调餐桌礼仪和健康饮食在日常生活中的重要性。

六、教学反思

这节课通过情境导入、新知探索、互动体验和实践应用等环节，让学生对餐桌礼仪和健康饮食