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幼儿园餐厨废弃物处置管理制度

一、前言

随着社会经济的进展，城市幼儿园的数量不断加添，园所内大

量的餐厨垃圾产生，急需统一有效的处置管理制度。餐厨垃圾不仅

对生态环境造成危害，也直接影响儿童健康成长。因此，建立有效

的餐厨废弃物处置管理制度，成为城市幼儿园必需要做的一件事情。

二、餐厨废弃物的分类与内容

1.餐饮废弃物：如食品残渣、餐具等。

2.厨房垃圾：如油脂、污水等。

3.食品包装物：如塑料袋、纸盒、饮料瓶等。

4.莳植废弃物：假如皮、蔬菜叶等。

三、餐厨废弃物的处理方式

1.餐饮废弃物和厨房垃圾：

（1）分类收集

餐饮废弃物和厨房垃圾应在分类垃圾桶内收集。分类垃圾桶应

放在固定的位置，便利清运人员进行收集。

（2）清运

园所应定期对分类垃圾桶进行清运，避开过度垃圾聚积影响园

区卫生。

（3）处理

餐饮废弃物和厨房垃圾应选择环保处理方式，如生物处理、堆

肥处理等。在处理过程中，应注意卫生和安全，避开显现二次污染。

2.食品包装物：

（1）分类收集

食品包装物应在分类垃圾桶内进行收集。分类垃圾桶应放在固

定的位置，便利清运人员进行收集。

（2）清运

园所应定期对分类垃圾桶进行清运，避开过度垃圾聚积影响园

区卫生。

（3）处理

食品包装物应选择环保处理方式，如分类回收。对于难以回收

的包装物，应尽可能地削减使用或选择可降解材料。

3.莳植废弃物：

（1）分类收集

莳植废弃物应在分类垃圾桶内进行收集。分类垃圾桶应放在固

定的位置，便利清运人员进行收集。

（2）清运

园所应定期对分类垃圾桶进行清运，避开过度垃圾聚积影响园

区卫生。

（3）处理

莳植废弃物应选择环保处理方式，如制作堆肥。在处理过程中，

应注意卫生和安全，避开显现二次污染。

四、建立餐厨废弃物处置管理制度

1.订立相关制度和规定。

订立“幼儿园餐厨废弃物处置管理制度”和“幼儿园餐饮服务

食品安全管理制度”，明确园所的餐厨垃圾处理职责和管理要求。

2.布置专人负责餐厨垃圾的分类与处置工作。

幼儿园应有专人负责餐厨垃圾的分类、收集、运输和处置工作，

并订立相应的工作流程和任务分工。

3.定期对垃圾桶进行清洗消毒。

餐厨垃圾桶在使用一段时间后，应定期进行清洗消毒，确保餐

厨垃圾处理过程中的卫生安全。

4.布置定期巡查。

幼儿园的领导或相关负责人应定期巡查园区内的餐厨垃圾处理

情况，适时发觉并解决存在的问题。

五、餐厨废弃物管理制度的效果

1.提高餐厨垃圾的处理效率和质量。

通过建立餐厨废弃物处置管理制度，可以有效规范园区内的餐

厨垃圾处理工作，提高处理效率和质量。

2.保障儿童的健康。

合理的处理餐厨垃圾可以有效避开儿童受到二次污染影响，保

障儿童的身体健康。

3.促进环境保护。

餐厨废弃物处理过程中，选择环保的处理方式可以有效促进环

境保护，削减对环境的破坏。

六、总结

建立有效的餐厨废弃物处置管理制度，是保障园区内卫生环境

和儿童健康成长的必要步骤。有效的餐厨垃圾处理方案、细致的工

作流程，以及严格的管理规定，能够有效提高餐厨废弃物的处置效

率和质量，达到环保和健康的双重目的。