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XX有限公司
奶茶培训课件
汇报人：XX
目录
奶茶基础知识奶茶制作技巧
奶茶店经营策略奶茶设备与工具
食品安全与卫生案例分析与实践
奶茶基础知识
奶茶的起源与发展
奶茶的历史起源
奶茶起源于中国唐代，最初由游牧民
族将茶叶与牛奶混合饮用，以适应草
01
原生活。奶茶的全球传播
随着丝绸之路的贸易，奶茶逐渐传播
至中亚、印度，乃至欧洲，成为全球
02
现代奶茶的创新饮品。
20世纪末，台湾珍珠奶茶的出现标志
着现代奶茶的创新，随后在全球范围03
内掀起热潮。
奶茶的种类与特点
以红茶和牛奶为主要原料，具有浓郁的茶香和奶香，
传统奶茶
是奶茶的经典代表。
起源于台湾，加入木薯粉制成的珍珠颗粒，口感独
珍珠奶茶
特，深受年轻人喜爱。
顶部覆盖一层咸香芝士奶盖，底部为茶底，口感丰
芝士奶盖茶
富，层次分明。
以新鲜水果或果酱与茶混合，清新爽口，适合追求
水果茶
健康饮品的消费者。
奶茶的主要原料
茶叶的选择奶源的品质糖分的种类珍珠与配料
优质奶茶需选用上等奶源是决定奶茶口感不同糖分如白糖、冰珍珠、椰果等配料为
茶叶，如锡兰红茶或的关键，新鲜牛奶或糖或黑糖，可赋予奶奶茶增添了口感和趣
台湾高山茶，以确保优质奶精粉都是常用茶不同的甜度和风味。味，是受欢迎的特色
茶香浓郁。选择。元素。
奶茶制作技巧
基本制作流程
选择优质茶叶精确控制水温调配比例
选择适合制作奶茶的茶叶，如锡兰红水温对茶叶的萃取至关重要，一般使根据个人口味调整茶与奶的比例，通
茶或乌龙茶，确保茶汤的香气和口感。用90-95℃的热水冲泡茶叶，以提取
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