T HNPPXH 0014—2024 淮味千年 草鸡蛋.pdf

ICS65.020.20

B45T/HNPPXH

团体标准

T/HNPPXH0014-2024

淮味千年草鸡蛋

UnforgettableHuai’anFlavorNativeEggs

2024-10-18发布2024-10-30实施

淮安市农业品牌协会发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量要求1

5检验方法2

6检验规则3

7包装、标签与标识、贮存、运输和销售3

附录A（规范性）鸡蛋质量分级要求4

附录B（规范性）鸡蛋质量分级检测方法5

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由淮安市农业品牌协会提出。

本文件由淮安市农业品牌协会归口。

本文件起草单位：南京农业大学淮安研究院、淮安市农业品牌协会。

本文件主要起草人：杜新平、牛培培、程前成、单宏业、侯庆文、侍瑞高、周伟丁、高同明

本文件于2024年10月首次发布。

淮味千年草鸡蛋

1范围

本文件规定了淮味千年草鸡蛋的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于淮味千年草鸡蛋的生产与流通。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2828.1-2012计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB13078饲料卫生标准

GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB/T39438-2020包装鸡蛋

NY/T33鸡饲养标准

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

NY/T1430农产品产地编码规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

淮味千年

指的是江苏省淮安市推出的农产品区域公用品牌，该品牌旨在通过整合多种优质资源，推动淮安农

产品从“商品”到“品牌”的发展。该品牌代表了优质、放心，定位走中高端路线。

草鸡蛋

草鸡生产的、未经加工或仅用冷藏法、液浸法、涂膜法、消毒法、气调法、干藏法等贮藏方法处理

的带壳蛋。

产地环境

草鸡养殖过程中，以圈舍放养或林下放养为主，以原粮饲喂或饲料饲喂为主，全程不使用任何抗生

素。其他产地环境要求遵循相关蛋鸡养殖标准。

4质量要求

感观要求

应符合GB2749中的鲜蛋感官要求。

污染物限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

农药残留限量和兽药残留限量

4.3.1农药残留应