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穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

中职学校餐饮服务与管理专业教学计划

全文共5篇示例，供读者参考

中职学校餐饮服务与管理专业教学计划篇1

一、专业名称：

学前教育

二、招生对象与学制

本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。

三、培养目标

本专业适应社会主义现代化建设需要，全面贯彻党的教育方针，

培养具有现代教育理念、良好的文化素质和职业道德，熟练掌握学前

教育的基本理论和实践技能，能够在各种类型的学前教育机构中从事

各个岗位工作的德智体全面发展的高素质专门人才。学生毕业后将从

事幼儿园的保育员与幼儿教师的工作，同时还可以担任早教机构的教

师和从事其他与幼儿相关的工作。

四、知识结构、能力结构及要求

（一）职业岗位知识

熟悉幼儿的生理和心理发展规律，了解幼儿教育的基本理论，掌

握活动设计的理论和方法，及时了解国内外学前教育的发展动态。掌

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

握幼儿园保育员和幼儿教师所需要的岗位知识，同时熟悉其他学前教

育机构如早教机构、特色培养机构等所需要的专业知识。

（二）职业岗位技能

掌握弹琴、唱歌、跳舞、画画、手工制作这些基本技能。能够组

织幼儿的一日生活，能够观察和评估幼儿的身心发展。能够依据幼儿

园教育工作计划并结合幼儿的年龄特点，制定相适应的教育活动目标、

计划，并组织实施。具有较强的表达能力和沟通能力，做好家园合作。

具有综合运用所学知识分析和解决学前教育中的实际和突发问题的能

力。

（三）职业岗位素质

具有健康的体魄和良好的文化修养。具有热爱祖国、忠诚教育事

业、为人师表、敬业奉献、热爱幼儿的品质。熟悉学前教育的方针、

政策和法规。具有良好的表达能力、组织协调能力、动手能力、创新

能力和解决问题的能力。

（四）职业资格考试、考证要求

通过国家普通话等级测试，获得二级乙等以上的证书。通过高等

学校英语应用能力考试，获得合格证书（b级及以上等级）。通过国家

计算机等级考试，获得国家计算机等级考试合格证书（一级及以上等

级）。通过与学前教育专业有关的技能考试，获得相应的资格证书，如

获得育婴师资格证书、营养师资格证书、蒙特梭利资格证书、奥尔夫

音乐教育资格证书和心理咨询师资格证书等等。

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

五、课程设置及教学要求

(一)文化基础课程

1、德育(学时)

(1)职业生涯规划(40学时)

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，是针对中等职

业学校学生编写的素质教育教材，目的是帮助学生树立职业生涯规划

观念，培养职业生涯规划能力，学习职业生涯规划方法，实施职业生

涯规划行动。《职业生涯规划》体例新颖，内容深入浅出、图文并茂，

能够激发学生学习的积极性，为其终身的职业生涯发展奠定良好的基

础。

(2)职业道德与法律(40学时)

《职业道德与法律》是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨

在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、

职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与

要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德

行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情