【英语版】国际标准 ISO 2920:1974 EN Whey cheese — Determination of dry matter content (Reference method) 乳清干酪 干物质含量的测定（参考方法）.pdf

ISO2920:1974是乳制品的国际标准，具体涉及的是对干物质含量的参考方法（参考方法）的测定。它描述了一种广泛用于乳制品行业中测定干物质含量的方法。以下是关于该标准的详细解释：

一、标准概述

ISO2920:1974标准是一种被广泛接受和使用的测定乳制品中干物质含量的方法。该标准描述了一种实验室操作过程，其中包括了乳制品的取样、处理、以及通过特定的化学分析方法来测定其中的干物质含量。

二、标准方法

该标准方法包括以下步骤：

1.样品准备：首先需要采集适量的乳制品样品，并将其处理为适合测定的形式。

2.烘干：将处理后的样品放入烘箱中进行烘干，以去除其中的水分和其他可挥发的物质。

3.化学分析：在烘干后的样品中，通过特定的化学分析方法来测定其中的干物质含量。这种方法通常包括一些复杂的化学反应和测量过程。

三、准确性和可靠性

ISO2920:1974标准提供了一种可靠的测定干物质含量的方法，具有较高的准确性和可靠性。该标准经过了广泛的应用和验证，被广泛接受为乳制品行业中的参考方法。

四、应用范围

该标准适用于各种类型的乳制品，包括但不限于奶酪、酸奶、奶油等。

五、其他信息

该标准并没有详细说明具体的实验室操作细节和注意事项，这些信息通常会在相关的实验手册或操作指南中提供。该标准也提供了一些关于如何正确采集和处理样品，以及如何进行化学分析的建议和指导。