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国开《医学生物化学》形考任务一答案
一、单项选择题（每题5分，共100分）
1.盐析沉淀蛋白质的原理是()
单选题(5分)5分
A.中和电荷，破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
正确答案:A
2.蛋白质的一级结构和空间结构决定于()
单选题(5分)5分
A.分子中氢键
B.分子中次级键
C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量
正确答案:C
3.患有口腔炎应服用()
单选题(5分)5分
A.维生
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