《第二章 人体的营养》新情境试题.docxVIP

学而优教有方

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新情境试题——人体的营养

食物中的营养物质

1．某人双眼皮手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（???）

A．水果 B．蔬菜 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉

2．神舟13号宇航员进入空间站之后，我国3名宇航员翟志刚、王亚平、叶光富要执行6个月的任务，并且还在中国空间站首次“跨年”了。航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量，下列营养物质不能为航天员提供能量的有机物是（）

A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．脂肪

3．《千金方》是我国唐代“药王”孙思邈的著作，书中提到可以用猪肝这种食物治疗“雀目”（夜盲症）。猪肝中针对夜盲症的有效物质是

A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D

4．新郑红枣历史悠久，驰名中外。新鲜红枣的维生素C含量丰富，每100克新鲜红枣中的维生素C含量可达200~500毫克。由此推断，经常食用新鲜红枣可以预防（????）

A．糖尿病 B．夜盲症 C．坏血病 D．骨质疏松症

5．有资料显示，黑枸杞中含有多种无机盐，老年人食用能降低患骨质疏松症的风险，由此可推测黑枸杞中一定有较多的（）

A．含钾无机盐 B．含钙无机盐

C．含镁无机盐 D．含铁无机盐

6．下图所示为四种食物，其中4种营养成分含量不同，某儿童若长期以其中一种为主食，则最易患贫血的是（）

A． B．

C． D．

7．“孔孟之乡，礼仪之邦”，济宁不仅有风光优美的自然环境、深厚的文化底蕴，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，不正确的是（）

A．“髭肉干饭”中的米饭是人体进行生命活动的主要能源物质

B．“孔府豆腐”中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能

C．“玉堂酱花生米”含有的脂肪是人体重要的备用能源物质

D．“金乡甜瓜”能为人体提供多种维生素和无机盐

8．广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是

A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖

B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质

C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症

D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵

实验：食物中的营养物质

9．在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理如图所示，将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是

A．1个 B．2个 C．3个 D．4个

10．生物小组同学将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入碘液，观察到试管内的液体变成了蓝色，由此可知，试管中的营养物质主要是（）

A．淀粉 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素

11．某些化学试剂能够使生物组织中的相关物质产生特定的颜色反应。如糖类中的葡萄糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应等。因此可以根据有机物与这些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质等物质的存在。下列待测样品、相应试剂及颜色反应，对应不正确的是（????）

选项

待测样品

试剂

颜色

A

梨汁

斐林试剂

砖红色

B

花生子叶

苏丹Ⅲ染液

橘黄色

C

玉米汁

双缩脲试剂

紫色

D

馒头

碘液

变蓝

A．A B．B C．C D．D

12．果蔬中含有丰富的维生素C。某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验，使该溶液褪色所需蔬菜汁的滴数如下表所示，下列叙述正确的是（）

蔬菜种类

黄瓜汁

青椒汁

芹菜汁

菠菜汁

蔬菜汁滴数

15

7

16

12

A．人类缺乏维生素C会患夜盲症

B．本实验的变量为高锰酸钾溶液的量，其他条件均完全相同

C．可使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁

D．根据实验结果，青椒含有的维生素C比芹菜中的多

食物的消化

13．根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》必威体育精装版数据目前中国的成人中已有超过二分之一的超重或肥胖。按照绝对人口数来计算，全国已有6亿人超重或肥胖，这个数字在全球排第一位。下列有关“肥胖”的分析中，不正确的是（???）

A．脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸

B．乳化脂肪和消化脂肪的场所都发生在小肠

C．肥胖的人运动时主要的供能物质是体内的脂肪

D．肥胖是由于遗传和不良饮食习惯等因素造成的

14．根据下如下两图，下列有关胰酶肠溶胶囊的说法错误的是（???）

A．该药是从动物的胰腺提取，胰腺属于内