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《星油藤蛋白的制备及其理化性质的研究》

一、引言

星油藤（Asteroleaef）作为一种植物资源，近年来在生物医药、营养食品等领域受到了广泛关注。其中，星油藤蛋白作为其重要组成部分，具有丰富的营养价值和潜在的药用价值。本文旨在研究星油藤蛋白的制备方法及其理化性质，为星油藤的深度开发与利用提供理论依据。

二、星油藤蛋白的制备

1.材料与试剂

星油藤原料、乙醇、丙酮、硫酸铵等。

2.制备方法

（1）原料预处理：选取优质的星油藤原料，进行清洗、破碎、脱水等处理，以便提取出星油藤中的蛋白质。

（2）提取：采用乙醇-丙酮法进行提取，将预处理后的星油藤原料与乙醇-丙酮混合，进行搅拌、过滤、浓缩等操作