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肉用仔鸡的饲养管理
王保社
我国的肉鸡产业是畜牧业中发展最快的新兴产业，随着国内肉鸡产业化向纵深发展，专业户、肉鸡场和集团化生产迅猛发展，生产数量迅速增长。肉鸡产业带动了种鸡业、饲料业、兽药业、设备制造业、技术服务业、屠宰加工业等相关产业的发展，为解决三农问题和出口创汇及安排剩余劳动力就业起到了积极的重要作用，它是农村调整产业结构，农民脱贫致富最为有效的途径之一。
快大型肉鸡品种从国外引进，是我国肉鸡产业的主导品种，数量最多，主要品种有AA+、科宝、罗斯308和海波罗等。年商品出栏在32亿只左右，占国内整个肉鸡生产总量的64%，黄羽肉鸡年出栏18亿只，占整个肉鸡商品产生总量的36%左右。
一、肉鸡生产特点
1、生长速度快，饲料报酬高。
2、饲养周期短，资金周转快。
3、饲养密度大，劳动生产率高。
4、设备利率高，适宜于集约化均衡生产。
5、肉质鲜美细嫩，营养丰富，深受消费者欢迎。
6、腿病和胸囊肿较多。
二、鸡苗品种与选择
好场养好鸡，好鸡产好蛋，好蛋出好苗，鸡苗品质好，雏鸡易饲养，经济效益高。
种鸡企业管理水平的高低，种蛋品质的好坏，直接影响商品肉鸡的生产水平。种鸡、种蛋的孵化有严格的质量保障，才能生产出品质优良的鸡苗。因此肉鸡饲养者，首先要选择那些具有现代化的企业制度、科学的经营决策、先进的工艺设备、规范的饲养管理、全面的质量控制、完善的技术服务等运营机制的种鸡生产企业生产的雏鸡，才是肉鸡饲养成功的先决条件。
选用雏鸡的原则：
1、雏鸡应来源于健康的白痢、支原体阴性的种鸡群。
2、雏鸡应孵自不得小于50克的种蛋。
3、雏鸡大小和颜色均匀。
4、雏鸡全身状况清洁、干燥、绒毛蓬松，带有光泽。
5、眼睛圆而明亮，行动机敏，健康活泼。
6、脐部愈合良好，并无感染和脐炎。
7、肛门周围羽毛不粘贴成糊状。
8、脚的皮肤要光亮如蜡，不能呈干燥，脆弱状。
9、不能有明显的瘸腿、歪头、瞎眼、交叉喙等缺陷。
10、采用全进全出制，否则卫生管理及免疫接种就会变得情况复杂，特别是疫病压力增加。
为敏感，反应更为迅速。
（2）要求高能高蛋白水平，才能发挥最大的遗传潜力，获得最好的增重效果。
（3）要求各种养分的比例平衡适当，才能提高饲料利用率，降低饲料成本。
2、肉用仔鸡的营养需要量：
每个肉鸡育种公司都对自己的商品代肉用仔鸡进行过大量的试验，通过试验总结提出本鸡种肉用仔鸡的营养需要量。各鸡种肉用仔鸡的营养需要量有所不同，又基本相同，大同小异。根据肉用仔鸡营养需要量，选择优质价廉的饲料原料，加工生产出优质全价配合饲料，这就是满足肉鸡营养需要的物质基础，也是肉鸡快速生长潜力得以发挥的物质基础。
为了使肉鸡生长的遗传潜力得到充分发挥，应保证供给肉鸡高能量、高蛋白、维生素和微量元素营养成分丰富而平衡的全价配合饲料，提供符合肉用仔鸡生长规律和生长需要的蛋白能量比值。前期应注意满足肉用仔鸡对蛋白质的需要，如果饲料中蛋白质的含量低就不能满足早期快速生长的需要，生长发育就会受到阻碍，其结果是单位体重耗料增多；后期要求肉用仔鸡在短期内快速增重，并适当沉积脂肪以改善肉质。所以后期对能量要求突出，如果日粮不与之相应适，就会导致蛋白质的过量摄取，从而造成浪费，甚至会出现代谢障碍等不良后果。肉鸡从前期料改变为后期料的时间，单就饲料的价格而言，应以尽早才合算，但过早会影响肉鸡的生长发育，反而不利于总的饲养效果。在生产中，要避免不管饲料营养水平是否符合肉用仔鸡的营养需要，单纯以低价取饲料的方法，因为不同的饲料的差价，反映在饲养效果上也不一样，结果是便宜的饲料反不如成本稍高的饲料盈利多。快大型的肉用仔鸡，饲料中能量水平在12.97-14.23MJ/kg范围内，增重和饲料效率最好；而蛋白质含量以前期22%、后期20%的水平生长最佳。根据我国当前的实际情况，肉用仔鸡饲料的能量水平以不低于12.13-12.55MJ/kg、蛋白质含量前期不低于21%、后期不低于18%为宜。
肉用仔鸡的饲养可分为两段制和三段制，两段制是0—4周龄喂前期饲料，属育雏期；4周龄以后则喂后期饲料，属肥育期。我国肉用仔鸡的饲养标准属两段制，已得到广泛应用。当前肉鸡生产发展，总的趋势是饲养周龄缩短，提早出栏，并推行三段制饲养。三段制是0—3周龄喂前期料，属育雏期；4—5周龄喂肥育前期料，属中期；6周龄到出售喂肥育后期料。三段式更符合肉用仔鸡的生长特点，饲养效果较好。现将美国拔益加肉用仔鸡三段制的饲料营养成分主要指标举例如下。
爱拔益加肉用仔鸡的营养标准
项目
前期料
1-3周
中期料
4-6周
后期料
7周后
代谢能
12.97
13.39
13.39
蛋白质
22
20
18
钙
0.95
0.90
0.85
可利用磷
0.47
0.45
0.43
盐
0.45
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