DB5111T 17-2021 乐山市出口绿茶 眉茶生产加工技术规程.docxVIP

ICS67.140.10CCSX55

5111

四川省（乐山市）地方标准

DB5111/T17—2021

乐山市出口绿茶眉茶生产加工技术规程

TechnicalregulationsforproductionandprocessingofLeshanexportGreentea-Mee

tea

2021-12-30发布2022-01-01实施

乐山市市场监督管理局发布

I

DB5111/T17—2021

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原料种植 1

5出口眉茶加工 3

6产品质量管理 4

7产品的标志、标签、包装、运输和储存 4

II

DB5111/T17—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由乐山市夹江县农业农村局提出。

本文件由乐山市农业农村局归口。

本文件起草单位：夹江县农业综合服务中心、夹江县茶叶协会、乐山市农业科学研究院、乐山市茶产业发展中心。

本文件主要起草人：袁超、方义开、马建荣、王强兵、张丽群、邓济承、曹丽、高婧斐、梁琪惠、杨爽、杨子威、程俐。

1

DB5111/T17—2021

乐山市出口绿茶眉茶生产加工技术规程

1范围

本文件规定了乐山市出口眉茶的术语和定义、原料种植、出口眉茶加工、产品质量管理、产品的标志、标签、包装、运输和储存等要求。

本文件适用于乐山地区出口眉茶原料的种植和加工等环节。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB11767茶树种苗

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T30375茶叶贮存

GB/T32742眉茶生产加工技术规范GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1077-2011茶叶加工技术规程NY/T225机械化采茶技术规程

NY525有机肥料

NY/T5018茶叶生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

出口眉茶ExportMeetea

以茶树鲜叶为原料经初、精制加工而成销往国外的条形炒青绿茶。

4原料种植

4.1建园

2

DB5111/T17—2021

4.1.1产地环境

环境空气质量应符合GB3095的规定。

农田灌溉水质量应符合GB5084的规定。土壤质量应符合GB15618的规定。

4.1.2茶园建设4.1.2.1茶园开垦

平地和15°以下的缓坡地，宜等高开垦，15°~25°的坡地应建成内倾等高梯级园地，25°以上的坡地不宜开梯。有效土层厚度应不低于50cm。

4.1.2.2品种选择

种苗应选用经国家或省级审定、鉴定、登记的品种，宜推广无性系品种，种苗质量应符合GB11767中Ⅰ、Ⅱ级的规定。

从国内外引进或调出种苗时，应进行植物检疫，不得将危险性的病虫草随种苗带入或带出。

选择茶树品种应能适应乐山地区气候、土壤及满足出口眉茶生产需求，宜选择发芽整齐、生长势旺、直立性好、持嫩性强的品种。

4.1.2.3栽植规格

新垦及改植的平地、缓坡茶园，条栽，行距180cm～200cm，每667m2栽植3500株～4000株。4.1.2.4树冠要求

树冠应保持绿叶层厚度10cm～20cm、叶面积指数3～4；树冠呈水平状或略呈弧形；树冠面应平整，防止枝干撕裂；树冠宽幅100cm～120cm为宜；茶树树高80cm～90cm，树冠间保留15cm～20cm操作道。

4.2土壤管理

4.2.1耕作施肥

浅耕追肥结合人工锄草进行，1年3次～4次，第1次春茶前即越冬芽萌动前15d左右；第2次在春茶采摘后；之后每采收一次夏秋茶应浅耕1次。浅耕后追肥1次。

深耕每年1次或隔年1次，以9月～11月为最佳时期。深耕深度通