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家庭版煎蛋做法5种
以下是5种家庭版煎蛋的做法:
普通煎蛋
材料:鸡蛋1个、盐适量、食用油适量。
步骤:
平底锅烧热,倒入少许食用油,油热后将鸡蛋打入锅中。
待鸡蛋底面凝固,表面开始变白时,撒上少许盐。
用铲子轻轻翻面,继续煎至另一面也凝固,蛋黄熟透即可出锅。
荷包蛋
材料:鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、香油适量、食用油适量。
步骤:
平底锅烧热,倒入适量食用油,油热后将鸡蛋打入锅中,注意不要把蛋黄打散。
小火慢慢煎,待鸡蛋底面凝固,表面开始变白时,用铲子轻轻翻面,继续煎至另一面也凝固,蛋黄熟透。
出锅前可根据个人喜好在蛋上撒少许盐,滴几滴生抽和香油调味。
葱花煎蛋
材料:鸡蛋1个、葱1根、盐适量、食用油适量。
步骤:
葱洗净切成葱花备用。
平底锅烧热,倒入少许食用油,油热后将鸡蛋打入锅中,用筷子或牙签在蛋黄上扎几个小孔,防止蛋黄在煎制过程中破裂。
在鸡蛋表面撒上葱花和少许盐。
待鸡蛋底面凝固,用铲子轻轻翻面,继续煎至另一面也凝固,蛋黄熟透即可出锅。
火腿煎蛋
材料:鸡蛋1个、火腿1片、盐适量、食用油适量。
步骤:
火腿切成薄片备用。
平底锅烧热,倒入少许食用油,油热后将鸡蛋打入锅中,用筷子或牙签在蛋黄上扎几个小孔。
把火腿片放在鸡蛋上,稍微按压一下,使火腿片与鸡蛋贴合。
待鸡蛋底面凝固,用铲子轻轻翻面,继续煎至另一面也凝固,蛋黄熟透即可出锅,可根据个人喜好撒少许盐调味。
双面煎蛋
材料:鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。
步骤:
平底锅烧热,倒入适量食用油,油热后将鸡蛋打入锅中,用筷子或牙签在蛋黄上扎几个小孔。
待鸡蛋底面凝固,用铲子轻轻翻面,然后在鸡蛋表面撒上少许盐和黑胡椒粉。
继续煎至另一面也凝固,蛋黄熟透即可出锅,这样煎出的蛋两面都有调味,口感更丰富。
你可以根据自己的口味和喜好对以上做法进行调整和修改,还可以尝试加入其他食材,创造出更多美味的煎蛋。
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