DB3702T 45.2-2024 地理标志产品 平度牛肉 第2部分：质量标准.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

3702

青岛市地方标准

DB3702/T45.2—2024

地理标志产品平度牛肉

第2部分：质量标准

GeographicalIndicationProductPingduBeef

Part2QualityStandard

2024-12-31发布2025-01-31实施

青岛市市场监督管理局  发布

DB3702/T45.2—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4保护范围2

5品类分级2

6产品指标3

7检验规则3

附录A（规范性）平度牛肉地理标志保护范围图5

I

DB3702/T45.2—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB3702/T45《地理标志产品平度牛肉》的第2部分。DB3702/T45已经发布了以下部分：

——第1部分：生产技术规程；

——第2部分：质量标准。

本文件由青岛市农业农村局、青岛市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位:由平度市农业农村局、平度市检验检测中心、黄岛区农业农村局、平度市田庄镇

人民政府、青岛琴鑫肉牛养殖加工有限公司等单位。

本文件主要起草人:车淑芬、吕宁、高丽萍、曲忠峰、庄桂玉、郭法光、马俊俊、张江波、鞠鹏飞、

刘晓明、张颜春、王卫、王奕懿、赵维一、贾泉。

II

DB3702/T45.2—2024

地理标志产品平度牛肉

第2部分：质量标准

1范围

本文件规定了地理标志产品平度牛肉质量标准的规范性引用文件、术语和定义、保护范围、包装分

级、产品指标、检验规则要求。

本文件适用于地理标志产品保护范围内鲜、冻平度牛肉产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

G