2024年度学校食堂承包合同，涵盖餐饮服务标准化与质量控制3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度学校食堂承包合同，涵盖餐饮服务标准化与质量控制

本合同目录一览

1.承包方基本信息

1.1承包方名称

1.2承包方法定代表人

1.3承包方注册地址

1.4承包方联系方式

2.承包内容

2.1餐饮服务范围

2.2服务时间安排

2.3服务对象

3.餐饮服务标准化

3.1食品安全标准

3.2餐饮卫生标准

3.3餐具消毒标准

3.4菜品质量标准

4.质量控制措施

4.1原材料采购质量控制

4.2食品加工制作质量控制

4.3餐饮服务过程质量控制

4.4食品安全检测与监督

5.合同期限

5.1合同起始日期

5.2合同终止日期

6.承包费用及支付方式

6.1承包费用总额

6.2费用支付方式

6.3费用支付时间

7.合同履行

7.1承包方义务

7.2学校义务

7.3双方合作与协调

8.违约责任

8.1承包方违约责任

8.2学校违约责任

8.3违约责任赔偿

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决程序

10.合同解除

10.1合同解除条件

10.2合同解除程序

10.3合同解除后的处理

11.合同附件

11.1餐饮服务规范

11.2食品安全管理制度

11.3质量控制记录

12.合同生效

12.1合同生效条件

12.2合同生效日期

13.其他约定

13.1双方约定事项

13.2特殊事项处理

14.合同签署

14.1签署日期

14.2签署地点

14.3签署人员

第一部分：合同如下：

1.承包方基本信息

1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.2承包方法定代表人：

1.3承包方注册地址：省市区路号

2.承包内容

2.1餐饮服务范围：本合同约定的餐饮服务范围包括学校食堂的日常餐饮供应、餐食制作、餐具消毒、食品安全管理等。

2.2服务时间安排：早餐供应时间为6:30至8:00，午餐供应时间为11:00至13:00，晚餐供应时间为17:00至19:00。

2.3服务对象：本合同约定的服务对象为学校全体师生员工。

3.餐饮服务标准化

3.1食品安全标准：严格按照《中华人民共和国食品安全法》及相关标准执行，确保食品来源安全、加工过程卫生、储存条件适宜。

3.2餐饮卫生标准：食堂内环境整洁，定期进行卫生消毒，员工个人卫生符合要求。

3.3餐具消毒标准：采用高温消毒或化学消毒方法，确保餐具清洁卫生。

3.4菜品质量标准：菜品新鲜、口感好、营养均衡，符合国家食品安全标准。

4.质量控制措施

4.1原材料采购质量控制：严格审查供应商资质，确保原材料质量合格。

4.2食品加工制作质量控制：执行标准化的操作流程，定期对加工设备进行维护和清洗。

4.3餐饮服务过程质量控制：对服务人员进行专业培训，确保服务质量。

4.4食品安全检测与监督：定期进行食品安全检测，确保食品安全。

5.合同期限

5.1合同起始日期：2024年1月1日

5.2合同终止日期：2024年12月31日

6.承包费用及支付方式

6.1承包费用总额：人民币壹佰万元整（￥1000000.00）

6.2费用支付方式：分四次支付，首付款为合同总额的30%，在合同签订后5个工作日内支付；后续三次分别为合同总额的20%，分别在合同履行满3个月、6个月、9个月后支付。

7.合同履行

7.1承包方义务：

7.1.1严格按照合同约定提供餐饮服务，确保服务质量。

7.1.2维护食堂环境卫生，定期进行消毒。

7.1.3对服务人员进行培训，提高服务质量。

7.1.4遵守国家法律法规和学校相关规定。

7.2学校义务：

7.2.1提供必要的办公场地、设备等条件。

7.2.2对承包方提供的服务进行监督和检查。

7.2.3按时支付承包费用。

7.2.4协助承包方解决在履行合同过程中遇到的问题。

8.违约责任

8.1承包