2024年餐饮行业食品安全卫生协议范本3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年餐饮行业食品安全卫生协议范本

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人

1.3合同双方联系方式

2.合同目的和依据

2.1合同目的

2.2合同依据法律法规

3.卫生管理责任

3.1食品安全卫生要求

3.2卫生管理制度

3.3卫生管理责任划分

4.食品原料采购与管理

4.1原料采购标准

4.2原料供应商资质要求

4.3原料储存与运输要求

5.食品加工与制作

5.1加工制作流程

5.2食品安全操作规范

5.3设备与工具的清洁消毒

6.食品销售与供应

6.1食品销售渠道

6.2食品包装要求

6.3食品保质期管理

7.食品安全教育与培训

7.1员工食品安全教育

7.2食品安全培训内容

7.3培训记录与考核

8.食品安全检查与监督

8.1定期检查制度

8.2检查内容与方法

8.3监督与整改措施

9.食品安全事故处理

9.1事故报告流程

9.2事故调查与处理

9.3事故预防与改进措施

10.违约责任

10.1违约行为定义

10.2违约责任承担

10.3违约金计算与支付

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决程序

11.3争议解决地点

12.合同生效与终止

12.1合同生效条件

12.2合同终止条件

12.3合同解除条件

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2附件内容与说明

14.其他约定事项

14.1合同修改与补充

14.2合同通知与送达

14.3合同未尽事宜处理

第一部分：合同如下：

第一条合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：_______餐饮管理有限公司

乙方：_______餐饮管理有限公司

1.2合同双方法定代表人

甲方法定代表人：_______

乙方法定代表人：_______

1.3合同双方联系方式

甲方联系方式：电话：_______，邮箱：_______

乙方联系方式：电话：_______，邮箱：_______

第二条合同目的和依据

2.1合同目的

为保障餐饮行业的食品安全卫生，规范餐饮服务提供者的经营行为，维护消费者权益，甲方与乙方达成一致，签订本协议。

2.2合同依据法律法规

本协议依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规制定。

第三条卫生管理责任

3.1食品安全卫生要求

乙方应严格遵守国家食品安全标准和卫生规范，确保食品安全卫生。

3.2卫生管理制度

乙方应建立健全食品安全卫生管理制度，包括原料采购、加工制作、储存运输、销售供应等环节的管理。

3.3卫生管理责任划分

甲方对乙方食品安全卫生工作进行全面监督，乙方对内部员工进行食品安全卫生培训，确保食品安全卫生责任落实到位。

第四条食品原料采购与管理

4.1原料采购标准

乙方应按照国家标准和行业标准采购食品原料，确保原料质量符合要求。

4.2原料供应商资质要求

乙方应选择具备合法经营资质的供应商，确保原料来源合法、安全。

4.3原料储存与运输要求

乙方应确保食品原料在储存和运输过程中符合卫生要求，防止食品污染。

第五条食品加工与制作

5.1加工制作流程

乙方应严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品加工过程安全卫生。

5.2食品安全操作规范

乙方应制定并实施食品安全操作规范，包括原料处理、加工制作、设备清洁消毒等环节。

5.3设备与工具的清洁消毒

乙方应定期对加工设备与工具进行清洁消毒，防止交叉污染。

第六条食品销售与供应

6.1食品销售渠道

乙方应通过合法渠道销售食品，确保食品销售渠道安全可靠。

6.2食品包装要求

乙方应按照国家标准对食品进行包装，确保食品包装安全卫生。

6.3食品保质期管理

乙方应建立食品保质期管理制度，确保食品在保质期内销售。

第七条食品安全教育与培训

7.1员工食品安全教育

乙方应定期对员工进行食品安全教育，提高员工食品安全意识。

7.2食品安全培训内容

食品安全培训内容包括食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全事故处理等。

7.3培训记录与考核

乙方应记录员工培训情况，对员工进行考核，确保培训效果。

第一部分：合同如下：

第八条食品安全检查与监督

8.1定期检查制度

甲方应每月至少对乙方进行一次食品安全检查，检查内容包括但不限于食品原料采购、加工制作、储存运输、销售供应等环节。

8.2检查内容与方法

检查内容应包括食品原料质量、加工制作过程、设备清洁