T GXDSL 036—2024 幼儿园食品安全检验检测技术规范.pdf

ICS19.020

M7451T/GXDSL

团体标准

T/GXDSL036—2024

幼儿园食品安全检验检测技术规范

TechnicalSpecificationsforFoodSafetyInspectionandTestinginKindergartens

2024-12-31发布2024-12-31实施

广西电子商务企业联合会发布

T/GXDSL036—2024

目次

前  言II

一、范围1

二、规范性引用文件1

三、术语和定义1

四、人员要求1

1.资质与培训2

2.人员职责2

五、设施与设备2

1.实验室设施2

2.仪器设备3

六、样品采集与处理3

1.样品采集3

2.样品处理3

七、检验检测项目与方法4

1.检验检测项目4

2.检验检测方法4

八、质量控制4

1.内部质量控制5

2.外部质量控制5

九、结果判定与报告5

1.结果判定5

2.检验报告6

十、附则6

I

T/GXDSL036—2024

前  言

本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西产学研科学研究院提出。

本文件由广西电子商务企业联合会归口。

本文件起草单位：广西产学研科学研究院，广西研科院高新技术有限公司，广西蓝脑科技有限公司，

山东大学(乐陵)人工智能研究院，空军军医大学，西安交通大学，成都锦城学院，西安蓝脑科技有

限公司，西北工业大学，西北农林科技大学，海南大学，重庆大学，中山大学附属第七医院(深圳)，

华中科技大学，武汉衷华脑机融合科技发展有限公司，陕西省人民医院，汕头大学医学院第一附属

医院，西安欧亚学院，西北大学，澳门大学，西那瓦国际大学（泰国），深圳市康宁医院，深圳大

学总医院广西研科院传媒有限公司，广西电子商务企业联合会,广州谱力仪器科技有限公司，南宁

桂测职业技能培训学校有限公司。

本文件主要起草人：韦新，庄文斌，陈世卿，黄立，徐锡珍，倪常茂，黄涌，方鹏，张慧卿，陈军，

韦博鲲，段永聪，宋永端，王朴，张妍，李锐，魏乃礼，杨猛，赵闪光，郑小伟，万峰，曾玲芸，

张萍，周伯韬，梁定坤，甘汉才，周广,梅华,赖桂华，莫朝森。

本文件为首次发布。

II

T/GXDSL036—2024

幼儿园食品安全检验检测技术规范

一、范围

本标准规定了幼儿园食品安全检验检测的术语和定义、人员要求、设施与设备、样品采集与处理、

检验检测项目与方法、质量控制、结果判定与报告等技术规范。适用于幼儿园食堂及为幼儿园提供餐饮

服务的相关机构所涉及食品的安全检验检测。

二、规范性引用文件

•GB4789.1-2016：食品安全国家标准食品微生物学检验总则