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    校外生产实习报告总结

    生产实习的第一天〔6月21日〕，我被分到了去挑青梅，在发

    酵罐中浸泡了2年左右的青梅要转移到大缸中用50度左右的酒精浸

    泡，从大缸中将青梅捞出，把青梅的蒂摘掉并去除蒂把上不洁净的东

    西，根据青梅的大、中、小和烂梅分别挑出来然后分装到不同的缸中。

    从中我了解到每个装青梅的大缸可以容纳1000斤的酒精和700斤左

    右的青梅，把梅按大小分出来后，经过严格的灭菌操作后就把大梅和

    中梅装入罐装750ml的瓶子

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