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食品免疫学过敏反应.pptx

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过敏反应Anaphylaxis

常见的过敏性疾病?

世界卫生组织(WHO)世界过敏组织(WAO)7月8日世界过敏日

1定义:指已经被抗原致敏的机体再次接触相同抗原刺激所发生的生理功能紊乱的过程。一、过敏反应

吸入性食入性注入性接触性2过敏原allergen(变应原)

3过敏反应发生的机理

湿疹病腹痛,腹泻呕吐呼吸困难昏迷

4过敏反应的特点(1)发作迅速、反应强烈、消退快(2)不破坏组织细胞,不引起组织损伤(3)有明显遗传倾向和个体差异

儿童患过敏性疾病的危险性40-60%50-80%20-40%25-35%5-15%双亲过敏双亲相同的过敏表现双亲之一过敏一个兄弟姐妹过敏双亲和兄弟姐妹正常家族史危险性

将小量的不同过敏原刺入皮肤表层如患者对某种过敏原有反应,就会出现红肿块判断过敏原,避免接触皮肤点刺测试:简单,经济准确的检查5过敏反应的诊断

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