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食品安全法律知识初级测试复习试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1、制定我国食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是：[单选题]*

A.保证食品安全(正确答案)

B.保障食品生产

C.保护食品经营

D.严惩违法行为

2、食品生产环节的监管由哪个部门负责？[单选题]*

A.工商行政部门

B.质量监督部门(正确答案)

C.卫生行政部门

D.农业行政部门

3、食品流通环节的监管由哪个部门负责？[单选题]*

A.工商行政部门(正确答案)

B.卫生行政部门

C.质量监督部门

D.食品药品监督管理部门

4、餐饮服务环节的监管由哪个部门负责