2024年度食堂食品安全管理与承包合同范本3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度食堂食品安全管理与承包合同范本

本合同目录一览

1.定义和解释

1.1食堂

1.2食品安全

1.3承包方

1.4承包合同

1.5食品供应商

1.6食品安全法规

1.7管理人员

1.8食堂设施

1.9食堂服务

1.10食品采购

1.11食品加工

1.12食品储存

1.13食品销售

1.14食品安全事件

1.15食品安全监督

2.合同双方

2.1承包方信息

2.2食堂管理者信息

2.3食品供应商信息

2.4食堂员工信息

3.合同期限

3.1合同开始日期

3.2合同结束日期

3.3合同续签

4.食堂设施要求

4.1食堂面积

4.2设施标准

4.3设施维护

4.4设施更新

5.食品采购与储存

5.1采购要求

5.2供应商资质

5.3采购流程

5.4储存条件

5.5储存期限

6.食品加工与销售

6.1加工流程

6.2销售渠道

6.3食品质量标准

6.4销售记录

7.食品安全管理制度

7.1食品安全操作规程

7.2食品安全培训

7.3食品安全检查

7.4食品安全记录

7.5食品安全事故处理

8.食堂员工管理

8.1员工招聘与培训

8.2员工岗位职责

8.3员工考核与奖惩

8.4员工福利待遇

9.合同费用与支付

9.1费用构成

9.2支付方式

9.3支付时间

9.4逾期支付

9.5违约责任

10.合同变更与解除

10.1变更程序

10.2解除条件

10.3解除程序

10.4解除责任

11.违约责任

11.1承包方违约责任

11.2食堂管理者违约责任

11.3食品供应商违约责任

11.4员工违约责任

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决机构

12.3争议解决程序

12.4争议解决费用

13.合同终止

13.1终止条件

13.2终止程序

13.3终止责任

14.其他

14.1合同附件

14.2合同生效

14.3合同份数

14.4合同签署日期

第一部分：合同如下：

第一条定义和解释

1.1食堂：指本合同约定的提供餐饮服务的场所，包括厨房、餐厅、餐具洗涤区等。

1.2食品安全：指食品在加工、储存、运输、销售过程中，确保不发生食品污染、食物中毒等食品安全事件。

1.3承包方：指与本合同签订的，负责食堂日常运营管理的法人或其他组织。

1.4承包合同：指本合同双方就食堂食品安全管理与承包事项所签订的协议。

1.5食品供应商：指为本合同食堂提供食品原料、食品添加剂等产品的供应商。

1.6食品安全法规：指国家及地方有关食品安全的管理规定、标准、办法等。

1.7管理人员：指负责食堂食品安全管理工作的相关人员，包括食品安全管理员、厨师长等。

1.8食堂设施：指食堂内用于食品加工、储存、销售等活动的设备、设施和工具。

1.9食堂服务：指承包方为食堂内消费者提供的餐饮服务，包括点餐、上菜、结算等。

1.10食品采购：指承包方根据食堂经营需求，从食品供应商处购买食品原料、食品添加剂等产品的行为。

1.11食品加工：指承包方对食品原料进行加工制作，使其成为可供消费者食用的成品的过程。

1.12食品储存：指承包方对食品进行储存，确保其在保质期内不变质、不污染。

1.14食品安全事件：指食堂在食品生产、流通、消费等环节中发生的食物中毒、食品污染等事件。

1.15食品安全监督：指对食堂食品安全管理工作的监督检查，包括日常巡查、专项检查等。

第二条合同双方

2.1承包方信息：[此处填写承包方名称、法定代表人、注册地址、联系方式等]

2.2食堂管理者信息：[此处填写食堂管理者名称、法定代表人、注册地址、联系方式等]

2.3食品供应商信息：[此处填写食品供应商名称、法定代表人、注册地址、联系方式等]

2.4食堂员工信息：[此处填写食堂员工的基本信息，包括姓名、职务、联系方式等]

第三条合同期限

3.1合同开始日期：[此处填写合同开始日期]

3.2合同结束日期：[此处填写合同结束日期]

3.3合同续签：[此处填写合同续签的条件和程序]

第四条食堂设施要求

4.1食堂面积：[此处填写食堂面积]

4.2设施标准：[此处填写食堂设施的标准和要求]

4.3设施维护：[此处填写食堂设施维护的责任和标准]

4.4设施更新：[此处填写食堂设施更新的条件和程序]

第五条食品采购与储存

5.1采购要求：[此处填写食品采购的标准和要求]

5.2供应商资质：[