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学校食堂有害生物防治制度
一、总则
为规范学校食堂有害生物防治管理工作,保障师生餐饮安全,根据《食品安全法》等相关法律法规,特制定本管理制度。本制度适用于学校食堂的所有区域,包括食品处理区、就餐区、库房等。
二、基本要求
1.?有害生物防治应遵循物理防治优先,化学防治有条件使用的原则,确保食品安全和人身安全。
2.?食堂墙壁、地板无缝隙,天花板完整,所有管道与外界连接处应封闭,使用水封式地漏,人员、货物进出通道应设有防鼠板,门缝隙小于6mm。
三、设施设备的使用与维护
1.?食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯,电击式灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方。
2.?食堂内应使用粘鼠板、捕
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