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2020年中国生鲜食品行业现状及发展趋势研究报告.pdf

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    2020年中国生鲜食品行业现状及发展趋势研究报告

    生鲜食品是指供消费者食用，未经烹调、制作等深加工，常温

    下容易腐坏变质的生物有机体产品，目前国内较有代表性的观点认

    为生鲜是指生鲜三品“”即蔬果类、肉类、水产类产品，除此之外，

    生鲜产品还包括乳制品等，近年来，随着人们生活水平的提高，生

    鲜食品逐渐成为我国人们日常生活不可或缺的必需品，并呈现高“

    频”的特征，我国生鲜交易规模不断扩大。

    1、中国生鲜产品产销分析情况

    ——水果产销情况

    我国一直都是水果种植和水果消费大国，对GDP有相当

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