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2024年新世纪版选修1生物上册阶段测试试卷170

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、与普通洗衣粉相比，通常加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是（）

A.水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果

B.加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶

C.探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果时，应选择同一品牌的洗衣粉进行实验

D.加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染

2、下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述，错误的是（）

A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素

B.用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定

C.胡萝卜素的主要组成成分是β-胡萝卜素

D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发

3、下列关于酶在生活中应用的说法，错误的是（）

A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用

B.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮

C.含酶牙膏可以分解细菌，使我们的牙齿亮洁，口气清新

D.自然界中存在的酶能直接用于生活和生产

4、关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是（）

A.先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量酶溶液

B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C.底物浓度一定时，随酶用量的增大滤出的果汁增多

D.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量

5、在制作腐乳的过程中，下列操作正确的是（）

A.将豆腐块平放在笼屉中，控制温度在18-25℃，并保持一定的湿度

B.加盐腌制毛豆腐时，应将盐从码好豆腐块的瓶口撒入，以保证接近瓶口处的盐多一些

C.配置含有各种香辛料的卤汤时，酒精含量尽可能高一点，以防止腐败

D.虽然发酵菌种是需氧型，但在装瓶进行后期发酵时，仍应将瓶口通过酒精灯火焰后用胶条密封

6、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

7、豆腐“毛坯”装瓶时的操作，不正确的是（）

A.动作要迅速小心

B.加入卤汤后瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物

C.加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封

D.封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰

8、下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是

A.萝卜韧皮部细胞在不离体的情况下可以通过脱分化形成愈伤组织

B.组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用

C.培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化

D.以一株植物的叶片或花药为外植体培育的植株基因型相同

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

9、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。废液中的淀粉、蛋白质、脂肪等微溶性物质，易腐烂变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比的探究实验，并得出下图的实验结果。下面叙述错误的是（）

A.巨大芽孢杆菌生长过程中需要氮源，圆褐固氮菌生长过程中不需要氮源

B.要统计活菌数量可采用平板划线法和稀释涂布平板法

C.将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36。据此可得出每升菌液中的活菌数为3．9×105

D.处理该类厨余垃圾废液，两菌种的最佳接种量比为1：1

10、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一，原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌，实验流程如下图。下列叙述正确的是（）

A.纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中催化纤维二糖水解的酶是葡萄糖苷酶

B.选择培养的培养基中，纤维素是唯一的碳源，且要持续通入无菌空气，提供充足氧气

C.鉴别纤维素分解菌时，不能在长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液

D.要长期保存菌种，可将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存

11、为探究不同糖源（蜂蜜、黄冰糖）对蓝莓酒发酵产物的影响，某研究小组研发出如下的蓝莓酒