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基于作业成本管理下的餐饮行业成本控制------以西安市宽肚餐饮公司为例.doc

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    基于作业成本管理下的餐饮行业成本控制研究以西安市宽肚餐饮公司为例

    摘要

    我国经济的持续发展，让餐饮行业也在不断的发展，餐饮行业在发展的同时也有着许多的机会与挑战。许多管理者认识到，传统的成本核算方法已不利于企业发展，有必要采取新的成本管理方法。因此，作业成本管理应运而生，在国内外研究和推广活动都应用的很好。同时，作业成本管理在中国各界隆重举行。

    西安市宽肚餐饮公司是一家主要经营陕菜的餐馆，它已经发展了有5年的发展历程。在这5年的发展过程中西安市宽肚餐饮公司管理者的管理思路也一直在与时俱进，在不断地摸索中前

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