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2024功能食品学复习试题含答案
1.下列不可用于保健食品的物品是哪种?（）[单选题]*
A.人参
B.红景天
C.西洋参
D.巴豆(正确答案)
2.以下不属于黏合剂的是哪种物质?（）[单选题]*
A.糊精
B.糖浆
C.糖粉
D.糖精(正确答案)
3.用超临界流体萃取法提取灵芝孢子油时一般用下列哪种物质作萃取剂?（）[单选题]*
A.CO
B.CO2(正确答案)
C.NO
D.NO2
4．RDA是指什么推荐摄入量?（）[单选题]*
A.日推荐最低摄入量
B.推荐的日摄食量(正确答案)
C.适宜摄入量
D.推荐摄入量
5.考察某保健食品的保质期是否能够达到24个月，采用加速法
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