有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共83页，其中可免费阅读25页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
摘要
摘要
百里香酚作为百里香精油的主要成分，具有抑菌、抗病毒和抗氧化等多种
生理活性，但其高熔点、强挥发性和低水溶性限制了它作为抗菌剂在食品领域
中的应用。本文基于百里香酚-单月桂酸甘油酯（GML）共晶溶剂这一特殊现
象，研究了GML作为多功能组分（抗奥氏熟化剂和抗菌剂）对百里香酚共晶纳
米乳液形成、稳定性和抗菌活性的影响，并研究了共晶纳米乳液在鲜猪肉储存
过程中的防腐保鲜效果，此外，还通过喷雾干燥将百里香酚共晶纳米
文档评论（0）