DB4212T 59-2023 桂花采收干燥与贮运技术规程.docxVIP

ICS11.140

C48

DB4212

咸 宁 市 地 方 标 准

DB4212/T59—2024

桂花采收干燥与贮运技术规程

Technicalregulationsforharvest,drying,storageandtransportationof

Osmanthusfragransflowers

2024-02-05发布 2024-03-05实施

咸宁市市场监督管理局 发布

PAGE\*ROMAN

PAGE\*ROMANII

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

采收 1

基本要求 1

采收时间 2

采收用具 2

采收方法 2

鲜花预处理 2

干燥 2

基本要求 2

干燥方法 2

干花筛选 3

包装 4

基本要求 4

外包装 4

内包装 4

质量要求 4

卫生基本要求 4

质量分级指标 4

桂花质量分级检验方法 4

贮藏 4

基本要求 4

入库前准备 5

贮藏温湿度及管理 5

运输 5

档案管理 5

前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北科技学院提出。

本文件由咸宁市林业局归口。

本文件起草单位：湖北科技学院、咸宁市市场监督管理局、咸宁市公共检验检测中心、中正国际认

证（深圳）有限公司、湖北省智慧康养产业技术研究院、湖北本草汇农业开发有限公司、湖北八月花食品股份有限公司、广东德实检验有限公司、咸宁南桂生物科技有限公司。

本文件起草人：陈洪国、史玉敏、王清晨、邹晶晶、杨洁、曾祥玲、吴菲、黄学均、王振、贺强、张侠、江良才、程日升、刘忠、蔡璇、黄芳玲、刘欣。

本文件实施应用中的疑问，可咨询咸宁市林业局，联系电话：0715-8139516，邮箱：xnslyj@163.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北科技学院，联系电话邮箱：yuminshi2020@163.com。

-

-PAGE1-

桂花采收干燥与贮运技术规程

范围

本文件规定了桂花鲜花的采收、干燥、质量、包装、贮藏运输等技术要求。本文件适用于咸宁市域内农户、加工企业对桂花的采收、干燥、贮藏与运输。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

冷肼温度Coldtraptemperature

冷阱温度为冷阱内冷却器表面的温度。

色选Colorselection

色选也叫光选,它是利用光学原理,将清选物料按颜色或外观品质进行清选。

风选Airclassification

是利用物料与杂质之间悬浮速度的差别，借助风力除杂的方法。

采收

基本要求

采收时宜采用干净无污染的食品用用具采收桂花，避免桂花落地受到污染。

采收过程宜采用专用竹制或木制透气的食品用工具装运，宜分品种采收并离地存放，避免雨水浸湿鲜桂花。

采收后的鲜桂花应及时处理。运输工具应保持清洁、干燥，不应与有毒、有害、有异味物品一同存放或运输。

食品采收加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。

采收时间

桂花采收应在盛花期（70%以上花朵开放），具体以花蕾裂口吐出微香后3-5天。采收环境晴天

宜选择在上午10点前或下午4点后；阴天、雾天和室外温度低于25℃以下的天气可全天采收；雨天不宜采收。

采收用具

桂花采收宜使用干净，通风良好的竹篓、蔑筐等或小孔径镂空塑料筐、篓类容器。

采收方法

大量采花时，采用“打桂花”的方法，即在地面铺上盛接的洁净布单，用竹竿轻轻敲打桂花枝梢或摇晃树枝，将鲜桂花震落后再收集。少量采花时，可手工采摘。

鲜花预处理

分拣要求：将采收的桂花用Φ8毫米竹筛或钢筛筛除枝、叶等杂质。

转存要求：收集好的鲜桂花应用竹篓、塑料筐等透气用具转存，并注意散热通风。不宜使用编织袋扎口、挤压转存。不能及时烘干处理的鲜花应平铺在冷风槽里，鼓凉风穿透冷却，并确保