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超市-生鲜日配管理手册
一、日配（面包）组每日例行工作
早班
检查冷柜缺货状态，进行补货
核实价格卡及其位置是否正确
补货时注意整理排面，检查品质和保质期
破包装修复，零星物品的收回与检查
冷冻柜的清洁，陈列区域的清洁
柜温是否正常，灯光是否正常
面包上架，随缺随补，维持当天销量
中班
检查冷柜是否缺货，做补货和排面整理
检查库温和柜温是否维持正常
快讯商品的补货
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