2024版餐饮行业服务员与厨师双重技能培训合同.docxVIP

2024版餐饮行业服务员与厨师双重技能培训合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1培训机构名称及地址

1.2培训人员姓名及联系方式

2.培训目标

2.1服务员技能培训目标

2.2厨师技能培训目标

3.培训内容

3.1服务员技能培训内容

3.1.1服务员基本技能

3.1.2客户服务技巧

3.1.3餐饮礼仪

3.2厨师技能培训内容

3.2.1厨师基本技能

3.2.2食材处理与搭配

3.2.3烹饪技巧与工艺

4.培训时间

4.1服务员技能培训时间

4.2厨师技能培训时间

5.培训方式

5.1服务员技能培训方式

5.2厨师技能培训方式

6.培训教材

6.1服务员技能培训教材

6.2厨师技能培训教材

7.培训考核

7.1服务员技能培训考核

7.2厨师技能培训考核

8.培训费用

8.1服务员技能培训费用

8.2厨师技能培训费用

9.培训地点

9.1服务员技能培训地点

9.2厨师技能培训地点

10.培训师资

10.1服务员技能培训师资

10.2厨师技能培训师资

11.合同期限

11.1合同起始日期

11.2合同终止日期

12.违约责任

12.1培训机构违约责任

12.2培训人员违约责任

13.争议解决

13.1争议解决方式

13.2争议解决机构

14.其他约定

14.1合同附件

14.2合同生效条件

14.3合同变更与解除

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1培训机构名称：餐饮培训中心

1.2培训机构地址：省市区路号

1.3培训人员姓名：

2.培训目标

2.1服务员技能培训目标：

2.1.1掌握餐饮服务的基本流程和规范

2.1.2熟悉餐厅布局及卫生标准

2.1.3提高客户服务意识和技巧

2.2厨师技能培训目标：

2.2.1掌握烹饪基本技巧和工艺

2.2.2熟悉食材处理与搭配

2.2.3提升菜品制作质量与创新能力

3.培训内容

3.1服务员技能培训内容：

3.1.1服务员基本技能：包括迎宾、引导、点餐、上菜、结账等

3.1.2客户服务技巧：包括沟通技巧、解决投诉、处理突发事件等

3.1.3餐饮礼仪：包括穿着打扮、仪态举止、餐桌礼仪等

3.2厨师技能培训内容：

3.2.1厨师基本技能：包括刀工、火候控制、食材处理等

3.2.2食材处理与搭配：包括食材选购、储存、加工等

3.2.3烹饪技巧与工艺：包括炒、炸、炖、烤等烹饪方法

4.培训时间

4.1服务员技能培训时间：共计2个月，每周一至周五，每天8小时

4.2厨师技能培训时间：共计3个月，每周一至周五，每天8小时

5.培训方式

5.1服务员技能培训方式：

5.1.1理论教学：包括餐饮服务规范、客户服务技巧、餐饮礼仪等

5.1.2实践操作：包括迎宾、点餐、上菜、结账等实际操作

5.2厨师技能培训方式：

5.2.1理论教学：包括烹饪技巧、食材处理、菜品搭配等

5.2.2实践操作：包括刀工练习、火候控制、菜品制作等

6.培训教材

6.1服务员技能培训教材：

6.1.1《餐饮服务规范与技巧》

6.1.2《客户服务管理》

6.1.3《餐饮礼仪手册》

6.2厨师技能培训教材：

6.2.1《烹饪基础与工艺》

6.2.2《食材处理与搭配》

6.2.3《烹饪技巧与实操手册》

7.培训考核

7.1服务员技能培训考核：

7.1.1理论考核：包括餐饮服务规范、客户服务技巧、餐饮礼仪等

7.1.2实践考核：包括迎宾、点餐、上菜、结账等实际操作

7.2厨师技能培训考核：

7.2.1理论考核：包括烹饪技巧、食材处理、菜品搭配等

7.2.2实践考核：包括刀工练习、火候控制、菜品制作等

8.培训费用

8.1服务员技能培训费用：人民币10,000元整

8.2培训费用支付方式：

8.2.1首付款：合同签订后5个工作日内支付人民币5,000元

8.2.2余款支付：培训结束后15个工作日内支付剩余人民币5,000元

9.培训地点

9.1服务员技能培训地点：餐饮培训中心内部模拟餐厅

9.2厨师技能培训地点：餐饮培训中心内部模拟厨房

10.培训师资

10.1服务员技能培训师资：

10.1.1培训师姓名：

10.1.2培训师资格：持有高级餐饮服务员资格证书

10.2厨师技能培训师资：

10.2.1培训师姓名：

10.2.2培训师资格：持有高级厨师资格证书

11.合同期限

11.1合同起始日期：2024年4月1