高考化学大一轮复习讲义 1 有机化学基础（第3讲）苏教版试题.pdfVIP

第3讲煌的含氧衍生物

考［弼要求］1.了解醇、酚、醛、竣酸、酯的典型代表物的组成结构特点以及它们的相互联

系。2.结合生产、生活实际了解某些炫的衍生物对环境健康可能产生的影响，关注有机化合

物的安全使用问题。

考点一醉、酚

EJ知识梳理夯实基础突破疑难

1.静、酚的概念

⑴醇是羟基与炫基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱一元醇的分子通式为CnH2n+

10H(nl)o

⑵酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物，最简单的酚为茶酚(0H)。

⑶醇的分类

「脂肪醇，如:CH3cH2OH、

按「尼基CH3cH2cH20H

类别

「芳香醇，如：CHOH

2

醇类一

廿1廿L一元醇，如：甲醇、乙醇

按羟基匚一_*加7—始

L--卜一兀醇，如：乙一醇

效目匚三元醇，如:丙三醇

2.醉类物理性质的变化规律

⑴溶解性

低级脂肪醉易溶于水。

(2)密度

一元脂肪醇的密度一般小于lg・cm-3.

(3)沸点

①直链饱一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。

②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇烷烧相比，醇的沸点远远高于烷煌。

3.苯酚的物理性质

⑴纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化呈粉红色。

⑵苯酚常温下在水中的溶解度不大，当温度高于65_℃时，能与水混溶，苯酚易溶于酒精。

⑶苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。

4.醇酚的化学性质

⑴由断链方式理解醇的化学性质

如果将醇分了•中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下

表所示：

H⑨

反应断裂的价键化学方程式以（乙醇为例）

2CH3CH2OH+2Na——

与活泼金属反应①

2CH3CH2ONa+H2t

Cu

2CH3CH2OH+02―廿

催化氧化反应①③

2CH3CHO+2H2O

CH3CH2OH+HBr——

与氢卤酸反应②

CH3CH2Br+H2O

浓硫酸