智慧仓配运营 教案 第六章 库存管理与控制.docx

第六章智慧仓配运营规划布局

一、课程目标

（一）素养目标

培养学生严谨细致的工作态度，使学生在库存管理实践中注重数据准确性和操作规范性。

增强学生的成本意识和风险意识，让学生理解库存管理对企业成本控制和风险防范的重要性。

引导学生树立全局观念，明白库存管理在企业供应链中的重要地位，以及对企业整体运营的影响。

（二）知识目标

理解库存的概念、功能、分类及库存管理的基本目标，掌握库存合理化的内涵及实现方法。

熟悉ABC分类法、定量订货制、定期订货制、物料需求计划（MRP）和准时制生产方式（JIT）等库存管理与控制方法的原理和应用。

（三）能力目标

能够运用ABC分类法对库存货物进行分类管理，制定相应的管理策略。

根据企业实际情况，选择合适的订货制度（定量订货制或定期订货制），并确定订货点、订货批量等参数。

利用MRP原理计算物料需求，制定合理的生产计划和采购计划。

理解JIT生产方式的理念，尝试在实际生产中应用其方法优化库存管理。

二、教学重难点

（一）教学重点

库存管理的基本概念和目标，确保学生理解库存管理在企业运营中的重要性。

ABC分类法的原理和应用，掌握不同类别货物的管理策略。

经济订货批量模型的计算和应用，理解如何通过平衡订货成本和保管仓储成本确定最优订货批量。

定量订货制和定期订货制的特点、适用范围及订货参数的确定方法。

MRP和JIT的基本原理和实施步骤，了解其在企业库存管理中的作用。

（二）教学难点

如何准确判断库存货物的重要性，合理进行ABC分类，并制定有效的管理措施。

经济订货批量模型中各种成本因素的分析和计算，以及模型假设对实际应用的影响。

定量订货制和定期订货制在实际操作中如何根据需求变化和企业情况灵活调整订货参数。

MRP系统中数据的准确获取和处理，以及如何与企业生产计划紧密结合。

JIT生产方式的实施条件和难点，如零库存的实现、生产过程的精准控制等。

三、教学方法

（一）讲授法

系统讲解库存管理与控制的相关理论知识，包括库存的概念、分类、功能，库存管理的方法等，使学生掌握基础知识。

（二）案例分析法

引入企业库存管理的实际案例，如中储粮的粮食库存管理案例，引导学生分析案例中的库存管理策略、方法应用及效果，加深对理论知识的理解，培养学生分析和解决实际问题的能力。

（三）小组讨论法

组织学生分组讨论不同库存管理方法的优缺点和适用场景，鼓励学生发表观点，分享经验，促进学生之间的思想碰撞，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

（四）实践操作法

安排学生进行库存分类、订货点计算等实践操作，让学生在实际操作中应用所学知识，提高学生的动手能力和实践技能。

（五）多媒体教学法

运用图片、图表、视频等多媒体资源展示库存管理流程、仓库布局等内容，使教学更加生动形象，提高学生的学习兴趣和学习效果。

四、教学过程

第一节库存管理概述

教学环节

教学内容

教学方法

课前准备

1.布置预习任务，要求学生阅读教材中库存的定义、功能、分类等相关内容，标记出重点和疑问点。

2.收集并整理相关案例资料，如企业库存管理不善导致的问题案例、成功实现库存合理化的企业案例等。

阅读指导、资料收集

课中教学

课程导入

通过展示企业因库存积压或缺货而面临困境的图片或视频，引发学生对库存管理重要性的思考，引出本节课主题。

库存概念讲解

依据中华人民共和国《物流术语》（GB/T18354—2021），详细解释库存的定义，广义和狭义之分，以及在不同企业类型中的表现形式，结合实际企业库存实例加深理解。

库存功能阐述

调节供需矛盾方面，以粮食和饮料生产消费为例，通过图表展示生产与消费时间差，说明库存如何平衡供求关系；创造“时间效用”功能，通过分析企业投机库存建立的原因和影响，解释其含义；降低物流成本方面，结合供应商管理库存（VMI）模式，阐述其对上下游企业物流成本的影响机制。

库存分类介绍

按生产过程分类，分别讲解原材料库存、在制品库存和产成品库存的概念，结合生产企业库存实际情况进行说明；按库存所处状态分类，介绍在库库存和在途库存的特点，通过运输过程中的库存实例分析；按存货目的分类，详细阐述经常库存、安全库存、促销库存、投机性库存和季节性库存的定义和作用，列举各类库存的常见物资。

库存可能存在问题分析

结合企业案例，分析库存如何掩盖产品质量、工人管理、供应商问题以及作业计划等方面的问题，如某企业因库存掩盖质量问题导致市场份额下降的案例，引导学生思考其后果。

库存管理概念及目标讲解

讲解库存管理的概念，强调其对企业资源管理和控制的重要性，以及如何根据外界要求进行预测、计划和执行；明确库存管理的基本目标，即防止超储和缺货，平衡服务水平和库存成本，通过成本效益曲线进行分析。

库存合理化内容讲解

库存量合理方面，解释其含义，