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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
贵州茅台与五粮液财务分析比较
幻灯片1
贵州茅台与五粮液财务分析比较
,
幻灯片2
核心竞争力的含义
一种不易被竞争对手仿效、能带来超额利润的独特的能力。由技术、产品、质
量、品牌、管理、文化等一个方面或多个方面综合能力构成。
,特点:
,1、对顾客有价值
,2、与竞争对手比有长久的优势
,3、不易被不易效仿，具有独特性
幻灯片3
1、地理价值
,茅台镇有独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化
而来、复杂
的酱香型酿造工艺等诸多要素共同构成了茅台酒难以复制的稀有品质。,历
史上曾有多次异地复制茅台酒的试验，但均以失败而告终，“离开茅台镇，就生
产不
出茅台酒”，这是“茅台”令人羡慕的品牌传奇
幻灯片4
、绝妙的品质2
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
,国酒茅台是世界三大蒸馏名酒之一，在世界蒸馏酒中，茅台酒蕴涵的成分最
多、最丰富、
最协调、最具层次感，微量成分多达1000多种。
,茅台酒富含各种营养成分。检测分析表明，茅台酒中含有人体必需的18种
氯基酸、多
种维生素和微量元素。茅台酒是一种少见的“健康白酒”，其保健功能，是人
们在生活
中的切身体验，且已为现代医学科研成果所证实
幻灯片5
茅台酒的酿造原料
,1、酒好水一半，赤水河泉水甘洌为茅台酒酿造提供了优质水源。
,2、茅台酒酿造所用的曲采用本地冬小麦制造，且对制曲用冬小麦有两项考
核要求有两
项考核要求:感官要求和理化指标。
,3、茅台酒酿酒原料采用本地优质红缨子高梁是酿造茅台独特口味的重要因
素,4、小麦和高粱完全采用达到绿色食品和有机食品标准
幻灯片6
酿造工艺
,将原始、古老的传统工艺与现代科技完美融合，既传统，又科学、合理,
1、季节性生产:茅台酒酿造顺应自然季令变化的规律来进行，一年一个生产周期，
“端
午踩曲，重阳下沙投料”，同一批原料要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次
蒸煮、七
次取酒的复杂生产过程。
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
,2、长期陈酿:新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体不同年份分类，一律
使用传统的
陶瓷酒坛封装入库长期陈酿。从新酒入库到盘勾，至少要陈酿3年以上，还要
用贮存时
间更长的老酒勾调。
幻灯片7
三高
,3、高温制曲:茅台酒制曲温度高达62?，需经二次翻曲，40天成熟，再存放
半年以上。
这是顺应自然的古老科学方法，为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香
味前驱物
质。这在世界蒸馏中是独一无二的。
,4、高温堆积:这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达
到50?左
右。高温堆积入池发酵，网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来大量的香味
香气物质
及其前驱物质。这在世界蒸馏酒中
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