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二零二四版餐饮企业食堂卫生安全合同

本合同目录一览

1.合同签订双方基本信息

1.1餐饮企业食堂名称及地址

1.2卫生安全责任主体

1.3联系人及联系方式

2.合同期限及生效条件

2.1合同期限

2.2合同生效条件

3.食堂卫生安全管理要求

3.1食品原料采购与验收

3.2食品加工与制作

3.3食品储存与分发

3.4食堂环境卫生

3.5员工健康管理

4.卫生安全监督与检查

4.1监督检查机构

4.2监督检查内容

4.3监督检查频率

4.4监督检查结果处理

5.卫生安全事故处理

5.1事故报告与处理程序

5.2事故责任认定

5.3事故赔偿与处理

6.违约责任与处理

6.1违约情形

6.2违约责任

6.3违约处理

7.合同解除与终止

7.1合同解除条件

7.2合同终止条件

7.3合同解除与终止程序

8.合同争议解决

8.1争议解决方式

8.2争议解决机构

8.3争议解决程序

9.合同其他约定

9.1合同附件

9.2合同修订

9.3合同解释

10.合同生效日期

11.合同份数

12.合同附件

12.1食堂卫生安全管理制度

12.2食品安全应急预案

12.3员工健康管理档案

13.合同签署

13.1双方代表签字

13.2盖章手续

14.合同附件清单

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方基本信息

1.1餐饮企业食堂名称：餐饮有限公司

1.2餐饮企业食堂地址：市区路号

1.3卫生安全责任主体：餐饮有限公司

1.4联系人：

1.5联系电话：138xxxx5678

2.合同期限及生效条件

2.1合同期限：自2024年1月1日起至2024年12月31日止

2.2合同生效条件：双方代表签字并加盖公章后生效

3.食堂卫生安全管理要求

3.1食品原料采购与验收

3.1.1采购原料应来源合法，符合国家食品安全标准

3.1.2采购原料应进行验收，确认质量合格后方可入库

3.2食品加工与制作

3.2.1食品加工操作人员应持有有效健康证明

3.2.2食品加工应遵守卫生规范，防止交叉污染

3.3食品储存与分发

3.3.1食品储存环境应保持清洁、干燥、通风良好

3.3.2食品储存应分类存放，避免混淆

3.4食堂环境卫生

3.4.1食堂应定期进行清洁消毒，保持环境卫生

3.4.2食堂应配备必要的卫生设施，如洗手池、垃圾桶等

3.5员工健康管理

3.5.1员工应定期进行健康检查，持有有效健康证明

3.5.2员工应保持个人卫生，遵守卫生操作规程

4.卫生安全监督与检查

4.1监督检查机构：市食品药品监督管理局

4.2监督检查内容：食堂卫生设施、食品原料采购、加工制作、储存分发、员工健康管理等

4.3监督检查频率：每季度至少进行一次

4.4监督检查结果处理：对检查中发现的问题，要求食堂在规定时间内整改到位

5.卫生安全事故处理

5.1事故报告与处理程序

5.1.1事故发生后，食堂应在第一时间向食品安全监管部门报告

5.1.2食堂应配合监管部门进行调查，查明事故原因

5.2事故责任认定

5.2.1事故责任由事故发生原因及食堂管理责任进行认定

5.3事故赔偿与处理

5.3.1食堂应根据事故责任承担相应的赔偿责任

5.3.2事故处理费用由食堂承担

6.违约责任与处理

6.1违约情形

6.1.1食堂未按照合同约定履行卫生安全管理职责

6.1.2食堂违反食品安全法律法规

6.2违约责任

6.2.1食堂应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失

6.3违约处理

6.3.1双方应友好协商解决违约问题

6.3.2协商不成，可依法向人民法院提起诉讼

8.合同争议解决

8.1争议解决方式：双方应友好协商解决合同争议，协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。

8.2争议解决机构：无

8.3争议解决程序：诉讼程序应遵循我国相关法律法规的规定，双方应积极配合法院的审判工作。

9.合同其他约定

9.1合同附件：本合同附件包括但不限于食堂卫生安全管理制度、食品安全应急预案、员工健康管理档案等。

9.2合同修订：本合同如有修订，应以书面形式进行，经双方代表签字并加盖公章后生效。

9.3合同解释：本合同如有歧义或未规定的事项，应根据实际情况进行解释，以有利于维护双方合法权益的原则为准。

10.合同生效日期

10.1合同生效日期：自双方代表签字并加盖公章之日起生效。

11.合同份数

11.1合同份数：本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

12.合同附件清单

12.1食堂卫生安全管理制度

12.2食品安全应急预案

12.3员工健康管理档案

13.合同签署

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